Bouteille ramenée du Domaine, environ 12€ la bouteille.
Oeil : Jaune passablement clair, belle mousse abondante.
Nez : Pomme verte, très légère présence de levure. C'est léger et invitant.
Bouche : Belle tension, fruit présent, ensemble bien fait et en équilibre quoique j'aurais pris un peu plus d'ampleur et de longueur.
Conclusion : Dans la gamme de prix, se classe avantageusement dans la ligue des Mumm Brut ou Ca'del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut... Intéressant et j'aimerai bien avoir accès régulièrement à ce type de cuvée, à ce prix.
