Oeil : Robe relativement dorée, tirant légèrement sur le bronze. Bulles de grosseur moyenne.
Nez : La pomme ressort, le coing. C'est assez expressif et très frais comme bouquet.
Bouche : Attaque franche, milieu d'ampleur moyenne sur le fruit. Finale de longueur correcte. Le vin n'est pas dosé, c'est sec avec une belle pureté.
Conclusion : Produit très intéressant. Je pense avoir trouvé les proportions à 70% chardo et 30% pinot... il pourrait y avoir aussi du savagnin ?. Belle découverte, merci beaucoup du cadeau Kopke.
