13,5% d'alcool, Syrah 50%, Grenache 40%, Cinsault 10%
Œil : rose saumoné très léger, étincellant, viscosité moyenne+ en parois
Nez : projection d'intensité 5/10, très frais, fruits exotiques rappelant le litchi et le pitaya, orange sanguine, petit quelque chose de floral, fleur blanche, rose séchée très léger, très élégant et invitant
Bouche : sec, ample, acidité rafraîchissante+, amertume modérée à moyenne, persistance moyenne, rétro fruitée, florale et amère
Observation complémentaire : légère sensation pétillante en bouche que nous avons évacué par un bref coup de VaccuVin, avec réaction attendue en bouteille alors que des bulles se sont momentanément formées, direction goulot.
Conclusion : mis à part ce petit pétillant, un vin tout à fait charmant, d'abord par l'oeil avec cet éclat rose-saumoné léger et délicat, puis par ce nez frais et élégant, et une bouche à la fois droite et généreuse et d'un très bel équilibre général. Bravo! Beaucoup aimé...
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K