Château Filhot, Sauternes 2010

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Raisin breton
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Château Filhot, Sauternes 2010

Message par Raisin breton » dim. 28 déc. 2014 22:45

Château Filhot, Sauternes 2010

Sur le site du producteur (encépagement, vinification, etc) :
http://www.filhot.fr/chateau-filhot-201 ... .dhtml?d=d

CR rédigé le lendemain de l’ouverture, alors que le vin se présentait mieux que la veille.

Nez : melon, pêche, caramel, abricot, pelure d’orange, un peu de fumée. Intensité moyenne. Plutôt joli même si on cherche un peu de fraîcheur.

Bouche : toucher gras mais pas lourd. Crème brûlée, caramel, miel, fruits confits. Jolis amers dans une finale de belle intensité, avec une bonne dose de caramel. Longueur moyenne. Le tout me semble bien concentré mais je n’ai presque aucune expérience sur les Sauternes.

Globalement, Bien (+) seulement car ça manque un peu de vivacité. Mais par rapport au 1er jour, c’est largement meilleur, plus ouvert et bien plus complexe. Je verrais dans quelques années si ma 2ème bouteille en donne plus.


"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos

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brolio
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Re: Château Filhot, Sauternes 2010

Message par brolio » mar. 30 déc. 2014 17:37

Merci pour ce beau compte-rendu!

:Bonjour:

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LeBaronDeLaTroncheEnBiais
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Re: Château Filhot, Sauternes 2010

Message par LeBaronDeLaTroncheEnBiais » mer. 31 déc. 2014 18:49

Bon CR, j'ai hâte de faire le mien...
Je n'ai toujours pas encore ouvert mon 1999, souvenir de voyage en 2006...

Peut-être en 2015...

Amour & Paix à tous et surtout, sortez de votre zone d'inconfort et exigez la JUSTICE pour tous au Québec!

Sans compromis.

Fini la langue de bois libérale.

"Le Baron de la Justice Sans Compromis Pour Tous Parce Qu'On Est Riche en Osse Tie Même Si On Nous Entube Du Contraire "

ps: mais on se fait voler par les trop riches néo-libéreux et leur cabale de désinformation

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Plus ils sont saouls, et moins on rit.

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