CR- Château Filhot 1999- Sauternes

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LeBaronDeLaTroncheEnBiais
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CR- Château Filhot 1999- Sauternes

Message par LeBaronDeLaTroncheEnBiais » sam. 05 sept. 2015 21:14

Château Filhot 1999- Sauternes
Sauternes - Grand Cru Classé en 1855
Sémillon 60%, Sauvignon 36%, Muscadelle 4%
Vin acheté au Château en 2006 lors de mon 2e voyage à Bordeaux
14%

Œil: Jaune foncé et doré... Disque ample.. Mi-gras..

Nez: Sur le miel, les fleurs sauvages, camomille, la cire, le sucre de canne...

Bouche: Beau gras et amplitude Sauternes, acacias, pêche, le miel, l'ananas et le litchi...

Une bouteille qui a passé 9 ans dans la "Shed du Baron" (16 ans au total!), ouverte pour une grande occasion.
Ma foi, je suis très heureux du résultat...
Les convives étaient un peu surpris par l'offre, peu connaissants en la matière mais bien heureux de la découverte.
Dégusté sur un gâteau OPÉRA et du chocolat aux bleuets des Pères Trappistes de Mistassini.
Il faut bien commencer quelque part je dis toujours...
Et avec de grandes bouteilles, ça aide à se faire une idée.

Au plaisir!

"La Tronche Botrytisée du Baron en Biais d'une Shed Pas Pire Pantoute"

ps: à l'époque, j'étais arrivé au Château en pleines vendanges, je n'ai donc pu faire une visite; j'ai goûté le 2000
mais il n'était plus disponible pour la vente...

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"Plus il y a de fous, moins il y a de riz"!
Plus ils sont saouls, et moins on rit.

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