La montée en popularité du vin canette
Posté : mer. 12 sept. 2018 20:39
Bonjour!
Inspirée par un bel échange sur la bière en canette dans une autre filière du forum, voici un article récent sur, cette fois, la montée en popularité du vin canette!
Pass (on) the bottle: Canned wine is on the rise
MEGAN HAYNES
https://www.thestar.com/life/food_wine/ ... -rise.html
Tiré du texte:
« Alimentés par un désir de plus de commodité et de portabilité, une plus grande exploration des saveurs et une attitude plus décontractée à l'égard du vin, les buveurs de la génération millénaire provoquent un bouleversement dans l'industrie vinicole. Et ce changement n'est pas plus évident que la montée en popularité du vin en cannettes. »
« Au total, les buveurs de 18 à 25 ans forcent l'industrie viticole à se prendre moins au sérieux. »
« Tout d'abord, il y a le facteur de commodité. Ces contenants plus petits ont généralement une taille parfaite pour les activités extérieures « instagrammables », comme les pique-niques, les chalets ou les festivals de musique. «[Les Millennials] ne veulent pas trimballer une grande bouteille de vin [quand ils vont à une fête]». »
« Cette génération a également grandi en buvant de la boisson gazeuse, des panachés (coolers) et des bières en cannettes - de sorte que le concept du vin dans un format similaire n'est pas si étranger. »
« Et, comme les gens boivent de manière plus décontractée - un verre ou deux de vin avec le dîner - ils cherchent un meilleur contrôle des portions. Les bières et les coolers à portion unique sont en hausse depuis quelques années. Le vin ne fait que rattraper son retard. »
« C'est aussi un moyen idéal pour les jeunes buveurs, qui ne savent souvent pas ce qu'ils aiment ou n'aiment pas dans les vins, pour tester et essayer beaucoup de nouvelles choses. »
Et pour les producteurs?
« Beaucoup de vignobles explorent actuellement le format, ne vous attendez pas à des miracles dans une boîte. À ce stade, parce que c'est plus économique, de nombreux vignobles mettent en canettes leurs vins à bas prix, plutôt que des vins de réserve plus dispendieux. Le fait que le format en conserve devienne plus jeune signifie que les vins seront probablement un peu plus sucrés (les vins à plus forte teneur en sucre ont tendance à plaire aux jeunes buveurs), ce qui pourrait ne pas être au goût de tous les amateurs de vin. »
« Et, à l'instar du marché de la bière artisanale, on s'attend à ce que le vin en boîte devienne un lieu où les vignobles pourront essayer de nouveaux cépages aventureux. «C’est un excellent moyen pour un établissement vinicole de penser aux options de petits lots ou à durée limitée». »
Inspirée par un bel échange sur la bière en canette dans une autre filière du forum, voici un article récent sur, cette fois, la montée en popularité du vin canette!
Pass (on) the bottle: Canned wine is on the rise
MEGAN HAYNES
https://www.thestar.com/life/food_wine/ ... -rise.html
Tiré du texte:
« Alimentés par un désir de plus de commodité et de portabilité, une plus grande exploration des saveurs et une attitude plus décontractée à l'égard du vin, les buveurs de la génération millénaire provoquent un bouleversement dans l'industrie vinicole. Et ce changement n'est pas plus évident que la montée en popularité du vin en cannettes. »
« Au total, les buveurs de 18 à 25 ans forcent l'industrie viticole à se prendre moins au sérieux. »
« Tout d'abord, il y a le facteur de commodité. Ces contenants plus petits ont généralement une taille parfaite pour les activités extérieures « instagrammables », comme les pique-niques, les chalets ou les festivals de musique. «[Les Millennials] ne veulent pas trimballer une grande bouteille de vin [quand ils vont à une fête]». »
« Cette génération a également grandi en buvant de la boisson gazeuse, des panachés (coolers) et des bières en cannettes - de sorte que le concept du vin dans un format similaire n'est pas si étranger. »
« Et, comme les gens boivent de manière plus décontractée - un verre ou deux de vin avec le dîner - ils cherchent un meilleur contrôle des portions. Les bières et les coolers à portion unique sont en hausse depuis quelques années. Le vin ne fait que rattraper son retard. »
« C'est aussi un moyen idéal pour les jeunes buveurs, qui ne savent souvent pas ce qu'ils aiment ou n'aiment pas dans les vins, pour tester et essayer beaucoup de nouvelles choses. »
Et pour les producteurs?
« Beaucoup de vignobles explorent actuellement le format, ne vous attendez pas à des miracles dans une boîte. À ce stade, parce que c'est plus économique, de nombreux vignobles mettent en canettes leurs vins à bas prix, plutôt que des vins de réserve plus dispendieux. Le fait que le format en conserve devienne plus jeune signifie que les vins seront probablement un peu plus sucrés (les vins à plus forte teneur en sucre ont tendance à plaire aux jeunes buveurs), ce qui pourrait ne pas être au goût de tous les amateurs de vin. »
« Et, à l'instar du marché de la bière artisanale, on s'attend à ce que le vin en boîte devienne un lieu où les vignobles pourront essayer de nouveaux cépages aventureux. «C’est un excellent moyen pour un établissement vinicole de penser aux options de petits lots ou à durée limitée». »
pour le plaisir!!):