Ce soir, on mange tôt (l'heure reculée donne faim et soif), un palet de truite à l'orientale accompagnée d'un Riesling Réserve Trimbach Alsace 2008.
Une belle fraîcheur perceptible au nez. Coquillages (très salin), pommes vertes et cailloux, même poussières de pierres. Pétrole tout en délicatesse. Expressif et précis.
En bouche, une bonne attaque sur la pomme verte bien croquante. Très minéral. Très belle longueur, très gouteux. Et sec, ça oui.
3 étoiles.

Jasmine

Merci pour ce CR, Jasmine ! Bien aimé ce vin, de mon côté.

Mais la question demeure : Les odeurs d'hydrocarbures: Défaut ou caractère du Riesling ?

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« Pour acquérir l'indépendance, il vaut mieux se tromper tout seul que de n'avoir pas d'opinion en partageant celle des autres. »  M A X   L' É G L I S E