DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Modérateur : asterix
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DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
SAQ N° 12510139
20,95 $
Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle de juin 2015 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM, on va déguster un Beaujolais de l’appellation chiroubles : Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.
Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Bouteille en main. Je vais déguster vers 19h30
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .
Henri IV
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Cerises, fraises, violettes, groseilles, poivres et touche végétale/herbacée. Au nez c’est expressif, fruité bien présent, net et charmeur. Sinon c’est également passablement floral et certain poivré. En bouche ce n’est pas très large, plutôt droit, mais acidité est très bien intégré à l’ensemble. Tout comme au nez, le fruité est bien présent, net et très charmeur. C’est vraiment sur le fruit, je n’ai aucune impression de bonbons et/ou bananes. C’est évidemment très digeste, pureté et netteté vraiment digne de mention. Finale moyennement longue, sur une belle petite amertume et léger végétale/herbacée.
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Bonsoir à tous.
Je suis sûre qu'il est très beau mais malheureusement hors de ma palette de goûts.
Je m'abstiendrai de voter car c'est une question de goût et non de qualité du vin.
Merci beaucoup Astérix!
Je suis sûre qu'il est très beau mais malheureusement hors de ma palette de goûts.
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
tel que pris sur le site de Domaine Ruet :
Chiroubles 'la fontenelle'
Appellation : Chiroubles
Climat : La Fontenelle
Superficie : 1.20 ha
Age des vignes: 40 à 70 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Type de sol : roche désagrégée, riche en schiste et manganèses
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Rendement : 45 hl/ha
Récolte : Manuelle
Vinification : traditionnelle Beaujolaise avec des grappes entières
Elevage : Cuves ciment et émaillées
Note de dégustation : Le chiroubles est un vin aux tanins soyeux et équilibrés. Son nez mêle des arômes épices, de poivre et de cannelle.
Accords des mets : Il accompagne différents plats (charcuterie, volailles ou même des poissons) Et en tout simplicité en apéritif.
http://www.ruet-beaujolais.fr/
Chiroubles 'la fontenelle'
Appellation : Chiroubles
Climat : La Fontenelle
Superficie : 1.20 ha
Age des vignes: 40 à 70 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Type de sol : roche désagrégée, riche en schiste et manganèses
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Rendement : 45 hl/ha
Récolte : Manuelle
Vinification : traditionnelle Beaujolaise avec des grappes entières
Elevage : Cuves ciment et émaillées
Note de dégustation : Le chiroubles est un vin aux tanins soyeux et équilibrés. Son nez mêle des arômes épices, de poivre et de cannelle.
Accords des mets : Il accompagne différents plats (charcuterie, volailles ou même des poissons) Et en tout simplicité en apéritif.
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Effectivement c’est très souvent une question de goût. Ceci dit, gêne-toi pas pour nous dire tes impressions et voter.Phanie a écrit :Bonsoir à tous.
Je suis sûre qu'il est très beau mais malheureusement hors de ma palette de goûts.
Je m'abstiendrai de voter car c'est une question de goût et non de qualité du vin.
Merci beaucoup Astérix!
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Juste ajouter qu'il y a une belle matière, de plus c'est bien gouteux. Évidemment le fruité est très présent.asterix a écrit :Cerises, fraises, violettes, groseilles, poivres et touche végétale/herbacée. Au nez c’est expressif, fruité bien présent, net et charmeur. Sinon c’est également passablement floral et certain poivré. En bouche ce n’est pas très large, plutôt droit, mais acidité est très bien intégré à l’ensemble. Tout comme au nez, le fruité est bien présent, net et très charmeur. C’est vraiment sur le fruit, je n’ai aucune impression de bonbons et/ou bananes. C’est évidemment très digeste, pureté et netteté vraiment digne de mention. Finale moyennement longue, sur une belle petite amertume et léger végétale/herbacée.
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
Je viens d ouvrir le vin...
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .
Henri IV
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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
On a un nez sur le fruits rouges, kool-aid, poivre, herbacé et floral. le vin tombe rapidement.
Actuellement, je n'ai très peu d’expérience avec le cépage Gamay et la région du Beaujolais. En plein apprentissage, mais actuellement je n'ai pas encore de vin qui m'a donné un wow.
Par contre, j'aime laisser la chance a ce cépage.
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Par contre, j'aime laisser la chance a ce cépage.
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .
Henri IV
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