Petit texte intéressant de Jacques Benoit :
http://www.lapresse.ca/vins/jacques-ben ... change.php
DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014
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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014
Voici mes impressions de mon dernier verre, du moins pour ce soir.
Au nez c’est sur la poire, pomme-poire, pêche, minéralité pierre à fusil et touche miellée. Le nez est tout en élégance, netteté et pureté. le fruité m'apparait plus présent et charmeur. Vraiment c’est un très beau nez. En bouche c’est droit, bonne acidité et forte impression de minéralité. Beau fruité, mais moins charmeur et présent qu'au nez. Ceci dit c’est d'une grande netteté et pureté. C'est sec, bonne longueur, ultra digeste.
Au nez c’est sur la poire, pomme-poire, pêche, minéralité pierre à fusil et touche miellée. Le nez est tout en élégance, netteté et pureté. le fruité m'apparait plus présent et charmeur. Vraiment c’est un très beau nez. En bouche c’est droit, bonne acidité et forte impression de minéralité. Beau fruité, mais moins charmeur et présent qu'au nez. Ceci dit c’est d'une grande netteté et pureté. C'est sec, bonne longueur, ultra digeste.
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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014
Sur SAQ.com, dans la section infos dégustations, on parle du millésime 2001 .
http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-b ... 014/872986
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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014
Au finale, un vin que j ai vraiment apprécié. Un vin qui nous présente beaucoup de matière et à ce prix, je vais en coucher quelques unes. Un bon vin qui pourra bien partir plusieurs belles petites soirées. Je vais voter 3étoiles et demi plus...proche 4.
Merci pour l organisation astérix
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Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .
Henri IV
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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014
J’ai regoûté au vin ce soir. Au nez c’est semblable à hier, mais en bouche c’est un peu plus rond. Acidité moins intense, mais encore bien perceptible. Le fruité est plus présent et charmeur, vraiment un très beau fruité. C'est également d’une grande netteté et pureté, de plus c'est vraiment élégant.asterix a écrit :Voici mes impressions de mon dernier verre, du moins pour ce soir.
Au nez c’est sur la poire, pomme-poire, pêche, minéralité pierre à fusil et touche miellée. Le nez est tout en élégance, netteté et pureté. le fruité m'apparait plus présent et charmeur. Vraiment c’est un très beau nez. En bouche c’est droit, bonne acidité et forte impression de minéralité. Beau fruité, mais moins charmeur et présent qu'au nez. Ceci dit c’est d'une grande netteté et pureté. C'est sec, bonne longueur, ultra digeste.