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par Jeanmich » lun. 23 oct. 2017 16:44
35 ans ça se fête, rien de magique, mais c'était bien agréable, en raffale:
Bereche et fils, brut reserve (dégorgement en 2013)
Super champ, c'est complexe, c'est long, mineral, frais. À racheter annuellement.
***++
Chateau Sancerre 2015
Offrande de ma mère. Après un passage en carafe de +/- 30 min le vin se révèle fort plaisant. Rien pour s'énerver mais c'est digeste et à ce prix c'est tout à fait correct. Accompagne les huîtres avec brio.
**+
Didier Erker Givry premier cru Les Bois Chevaux 2014
Bu sur le coin de l'îlot en très peu de temps, p&p. Petits fruits surrettes, une peu d'épices, c'est un excellent vin de soif. Le dernier verre fût le meilleur...next time on carafe une ptite 1/2 heure...
***
Domaine Jaeger-Defaix Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2014
Bu après le givry, on a nettement préféré ce dernier, plus rond en bouche, plus complexe. Beau vin, prix très raisonnable.
***+
Domaine Pierre Damoy Gevrey-Chambertin Clos Tamisot 2011
Superbe nez, typique sur les petits fruits rouge, c'est charmeur. En bouche c'est moins complexe qu'annoncé et les fruits sont quelques peu estompés. Tout de même agréable. La finale est moyenne. Je serais curieux de goûter sur une autre année...Il me reste une quille, j'hésite entre la boire maintenant ou attendre 3-5 ans afin de voir l'évolution...à suivre.
***
Philip Togni Cabernet-Sauvignon Tanbark Hill 2012
Carafé 3hres. Du poivron, au nez et en bouche. Je n'aurais pas nécessairement dit Napa cab...j'aurais cru en un % élevé de cabernet franc...mais il n'y en a pas du tout...Un vin sérieux, soigné, les tannins sont serrés, c'est jeune, à revoir dans 2-4 ans pour voir l'évolution mais c'est déjà excellent.
***+
San Roman Toro 2012
Très bon vin, accessible, fruits bien présents avec un bel équilibre, texture soyeuse et sans lourdeur, belle complexité. Aurait pu tenir la route quelques années de plus, mais très agréable en ce moment.
***+