Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
- wyz
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Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
Bonjour,
Je sonde vos cerveaux et vos expériences afin de savoir si je vais tenir une dégustation que j'ai en tête depuis un certain temps.
Il y a 5 ans j'ai mis de côté 4 bouteilles d'un même vin, gardés de façon différente afin de les ouvrir 3 ans plus tard et les comparer.
Le temps étant ce qu'il est, il est passé et il est passé vite, de sorte que mon 3 ans est devenu un 5 ans.
Je garde donc depuis 5 ans, 4 bouteilles de vin dans des conditions différentes.
1) au congélateur
2) au frigo
3) dans ma cave passive (bonne humidité, mais fluctuation de températeur selon les saisons (13 à 20 degrés)
4) à température pièce, dans un garde robe (fluctuation 20 à 28 dégrés)
Le vin est un Syrah français d'une vingtaine de dollars provenant de la région de la Clape.
Selon vous, devrais-je voir une bonne différence après 5 ans ou il serait mieux de prolonger encore la durée de garde afin de faire mon expérience ?
WYZ
Je sonde vos cerveaux et vos expériences afin de savoir si je vais tenir une dégustation que j'ai en tête depuis un certain temps.
Il y a 5 ans j'ai mis de côté 4 bouteilles d'un même vin, gardés de façon différente afin de les ouvrir 3 ans plus tard et les comparer.
Le temps étant ce qu'il est, il est passé et il est passé vite, de sorte que mon 3 ans est devenu un 5 ans.
Je garde donc depuis 5 ans, 4 bouteilles de vin dans des conditions différentes.
1) au congélateur
2) au frigo
3) dans ma cave passive (bonne humidité, mais fluctuation de températeur selon les saisons (13 à 20 degrés)
4) à température pièce, dans un garde robe (fluctuation 20 à 28 dégrés)
Le vin est un Syrah français d'une vingtaine de dollars provenant de la région de la Clape.
Selon vous, devrais-je voir une bonne différence après 5 ans ou il serait mieux de prolonger encore la durée de garde afin de faire mon expérience ?
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
Wow, très intéressant comme idée ! Je suis sûr que le vin congelé va être encore bon
Quel est le millésime ? Moi j'attendrais qu'il ait 7-8 ans d'àge.
Cheers !
Quel est le millésime ? Moi j'attendrais qu'il ait 7-8 ans d'àge.
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Les bateaux sont à l'abri dans les ports, mais ils ne sont pas faits pour ça...
- wyz
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
T dû!
Je sais pas si tout est déjà planifié?
Sinon comme tu sais je suis à côté..
Je sais pas si tout est déjà planifié?
Sinon comme tu sais je suis à côté..
Je ne suis ni Athénien, ni Grec, mais un citoyen du monde. -Socrate-
- wyz
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
Il va y avoir 4 à 6 places pour des FDV, je ne t'oublis pas.
Je vise possiblement un Vendredi du mois de Mars... à suivre.
WYZ
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
“À l’aveugle” ? Interessant!
"Car le bon vin de Saint-Émilion ça vous donne un coeur de lion à condition d'en mettre dans les biberons" (Billy le Bordelais, J. Dassin)
- wyz
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
Bonjour,
Super idée ! Les résultats seraient intéressants à partager !
N'oubliez pas pour la dégustation, de déguster les 4 vins avec le même type de verre à vin, pour bien sentir la différence sans l'influence du changement de verre à vin (épaisseur etc.).
Bonne dégustation
Super idée ! Les résultats seraient intéressants à partager !
N'oubliez pas pour la dégustation, de déguster les 4 vins avec le même type de verre à vin, pour bien sentir la différence sans l'influence du changement de verre à vin (épaisseur etc.).
Bonne dégustation
Modifié en dernier par Cadelice le jeu. 23 juil. 2020 16:45, modifié 1 fois.
- bedarddd
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
Ça aurait été intéressant d'avoir une 5e bouteille qui elle aurait ''cuit'' durant son transport par temps très chaud de quelques heures
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
Shit, on aurait pu mettre la saq à contribution !
Sans niaiser j'espère que cette dégustation aura lieu, perso ça m'intéresse mais surtout je veux voir les résultats !
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- wyz
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Re: Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
C'est la prochaine que je vais faire, je commence à y repenser là.
Les bouteilles sont rendues pas mal plus âgées que prévu en plus.
WYZ
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