Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

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dzitt
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Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

Message par dzitt » mar. 12 août 2014 20:49

Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

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Version classique du cab chilien avec fruits noirs, épices, humus, chocolat amer et une touche de bois. Les quelques années de garde ont polies les coins de ce vin et l'on rendu appréciable et plaisant.


dansmonverre.ca

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Don Max
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Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

Message par Don Max » mar. 16 juil. 2019 17:48

Version classique du Cab tout court à ce stade-ci. Montre toutes les caractéristiques du cépage après plusieurs années en bouteille, et ce, sans identité chilienne détectable. Il en a encore sous la pédale et pourra continuer d'évoluer pour encore au moins une décennie, mais il est très bon à ce stade, affiné, mais sans tertiaire marqué, avec toujours le fruité évolué qui domine. Un autre de ces vins rouges chiliens de type Reserva vendus autour de 20$ et qui font merveille en cave si on a de la patience et un peu de foi.

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Vive le vin
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Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

Message par Vive le vin » mer. 17 juil. 2019 5:46

Je connais que tres peu Les Vins chiliens, mais celui...j'avais adoré! Je ne le vois plus à la Saq? Aurait-il été retiré ? :Je l'ignore:
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

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Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

Message par Don Max » mer. 17 juil. 2019 22:18

J'avais acheté ce 2007 en IP dans le temps, en même temps que leur Syrah. La Syrah est toujours offerte à la SAQ actuellement. Ce qui est dommage c'est le retrait de la cuvée "Gran Reserva Blend" qui a été offerte pendant plusieurs années. Un assemblage de très belle qualité, plus cher, mais plus riche et plus concentré, ma cave est pleine des millésimes 2005 à 2007.

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Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

Message par Don Max » jeu. 01 août 2019 13:57

Finalement, le millésime 2016 de ce vin est disponible à la SAQ. Il est maintenant appelé Gran Reserva, mais c'est la même gamme de prix. Issu de la partie ouest de Maipo, aux pieds des montagnes côtières.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin- ... 1135222618

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Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

Message par Vive le vin » jeu. 08 août 2019 20:11

Merci!! :Bonjour:
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Henri IV

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