Visite de vignobles au Québec
- bedarddd
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Visite de vignobles au Québec
Bonjour,
C'est le bon été pour se repentir... je suis coupable d'avoir visité des vignobles dans différentes régions de la planète, mais très très peu chez nous au Québec...
Au point de vue l'expérience globale (qualité des vins, paysage, installation, accueil, restauration, etc.) pour petit week-end en août, quel est votre top 3 des meilleurs vignobles à visiter dans les Cantons de l'Est ?
Suggestion de microbrasserie également bienvenue
Merci !
C'est le bon été pour se repentir... je suis coupable d'avoir visité des vignobles dans différentes régions de la planète, mais très très peu chez nous au Québec...
Au point de vue l'expérience globale (qualité des vins, paysage, installation, accueil, restauration, etc.) pour petit week-end en août, quel est votre top 3 des meilleurs vignobles à visiter dans les Cantons de l'Est ?
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Merci !
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Re: Visite de vignobles au Québec
Les Pervenches, à Farnham.......mais vois sur le site internet ce qu'il y a à vendre (dans mon livre : #1 au Québec...Pinard, pas loin derrière))
et
Léon Courville (le nom du vignoble???) qui peut être surprenant
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Léon Courville (le nom du vignoble???) qui peut être surprenant
"Jamais vin ne vint en vain!"
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Re: Visite de vignobles au Québec
Idem, je n'ai pas visité beaucoup de vignobles au Québec. Mais cela a été une belle expérience de visiter le Domaine St Jacques et eu surtout énormément de plaisir à discuter avec son propriétaire Yvan Quirion. On reconnait de suite une personne passionnée et impliquée dans son métier. Son niveau de connaissance et sa démarche empirique ne peuvent laisser indifférent un amateur de vin. Étant ingénieur de formation, il a eu la même démarche pour son vignoble avec le déploiement de bâches géotextiles pour protéger le bourgeon primaire.
Toute la différence est dans le contact humain, et quand Yvan Quirion perçoit qu'il discute avec un vrai amateur, posant des questions pointue, la discussion peut être belle.
Je ne doute pas que la qualité de ses vins -comme dans d'autres vignobles au Québec- va continuer de s'améliorer dans les années à venir avec une maîtrise accrue de son terroir.
On est riche des vins que l'on a partagés, pas de ceux que l'on a en cave.
- bedarddd
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Re: Visite de vignobles au Québec
Merci BenAfnam !
À ta connaissance y-a-t-il possibilité de faire une visite de Les Pervenches ?
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Re: Visite de vignobles au Québec
J'ignore si c'est possible...passe un coup de fil.
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Vrai, que le Dom. St-Jacques fait un beau chardonnay.
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Vrai, que le Dom. St-Jacques fait un beau chardonnay.
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Re: Visite de vignobles au Québec
Ça ne répond pas directement à la question mais ....https://www.lapresse.ca/gourmand/alcool ... -une-carte
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Visite de vignobles au Québec
Coup d'oeil sur les vins du Québec, par Carl Villeneuve Lepage
https://www.youtube.com/watch?v=PNkb7I23V_c
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On est riche des vins que l'on a partagés, pas de ceux que l'on a en cave.
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Re: Visite de vignobles au Québec
Nous avons visité le vignoble Émile auguste à st-Bernard-de-lacolle, très belle visite et très surpris parle leur vins. Dont la cuvée spéciale vieillis 7 ans déjà.
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Re: Visite de vignobles au Québec
Pour le décor rustique, la ballade dans les vignes et les sculptures, le vignoble de l'Ardoise qui d'ailleurs est de mémoire le plus ancien (1979) est pas mal.
L'Orpailleur est un classique et je dois avouer que cette année nous avons été bluffé par le nouveau jeune chef cuisinier du resto le tire-bouchon présent sur le Domaine, même si les blancs manque un peu de définition et de profondeur, l'expérience fut agréable, même en pleine canicule...
Val Caudalie, pour le Vermouth sec (LAB) et le poiré
Le Clos Saragnat pour le meilleur cidre de glace du QC (du Canada, du monde...) Hors d'age et SOL15 et SOL 25 lorsqu'il y en a ...!
Et pour finir et non des moindre le Vignoble du Ruisseau...de part sa stature, son emplacement et surtout sa technologie mise en place (géothermie).
Les vins rouges ont gagné en densité par rapport au 12,13 et 14 et les blancs ont une belle minéralité et sont accessible jeune sauf pour la cuvée Chardonnay Signature qui est un rien boisé à mon gout. Mais c'est du très beau travail dans l'ensemble...la visite du Domaine vaut le coup et aussi la salle de dégustation au deuxième étage.
Magnifique endroit....c'est sur ce n'est pas donné, mais l'ensemble des produits (de l'Érable comme de la vigne sont satisfaisants).
Les Pervenches, nous n'y allons plus...le rouge n'est pas tout à fait ou pas encore du rouge pour moi (mais ce n'est que mon avis), les blancs par contre sont très beaux et réputés (Rosiers et Couchant).
Merci
L'Orpailleur est un classique et je dois avouer que cette année nous avons été bluffé par le nouveau jeune chef cuisinier du resto le tire-bouchon présent sur le Domaine, même si les blancs manque un peu de définition et de profondeur, l'expérience fut agréable, même en pleine canicule...
Val Caudalie, pour le Vermouth sec (LAB) et le poiré
Le Clos Saragnat pour le meilleur cidre de glace du QC (du Canada, du monde...) Hors d'age et SOL15 et SOL 25 lorsqu'il y en a ...!
Et pour finir et non des moindre le Vignoble du Ruisseau...de part sa stature, son emplacement et surtout sa technologie mise en place (géothermie).
Les vins rouges ont gagné en densité par rapport au 12,13 et 14 et les blancs ont une belle minéralité et sont accessible jeune sauf pour la cuvée Chardonnay Signature qui est un rien boisé à mon gout. Mais c'est du très beau travail dans l'ensemble...la visite du Domaine vaut le coup et aussi la salle de dégustation au deuxième étage.
Magnifique endroit....c'est sur ce n'est pas donné, mais l'ensemble des produits (de l'Érable comme de la vigne sont satisfaisants).
Les Pervenches, nous n'y allons plus...le rouge n'est pas tout à fait ou pas encore du rouge pour moi (mais ce n'est que mon avis), les blancs par contre sont très beaux et réputés (Rosiers et Couchant).
Merci
Le vin est mort - A.G.
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Re: Visite de vignobles au Québec
Les Pervenches sans hésiter, c`est à 10 km d`ou j`habites donc on y va assez souvent.
Le nom du vignoble de M.Courville est Domaine Les Brome, tout juste l`autre côté de Bromont et Shefford ou j`habites, j`y vais régulièrement en vélo, c`est une des plus belle piste au Québec (à mon avis)!
The 10 most important two-letter words of the English language:"IF IT IS TO BE, IT IS UP TO ME!"