Un "extra truffe"ça coûte combien?

[wyz]

N'ayant jamais goûté à de la truffe, j'ai osé demander un extra truffe sur ma viande dans un resto sans en demander le prix.

Blanche ou noire ?

Oh, noire pour moi et blanche pour ma femme. Tant qu'à y être hein !?

On a eu 10 fines tranches chacun.

Je suis tombé sur le cul quand j'ai regardé la facture rendu à la maison.

Selon votre expérience j'aurais dû payer combien ?

WYZ

[maxima]

N'ayant jamais goûté à de la truffe, j'ai osé demander un extra truffe sur ma viande dans un resto sans en demander le prix.

Blanche ou noire ?

Oh, noire pour moi et blanche pour ma femme. Tant qu'à y être hein !?

On a eu 10 fines tranches chacun.

Je suis tombé sur le cul quand j'ai regardé la facture rendu à la maison.

Selon votre expérience j'aurais dû payer combien ?

WYZ

C'est un peu normal quand on pense que le prix en France en ce moment oscille dans les 600 euros pour un Kg de truffes noires...j'ose même pas penser le coût rendu ici!

[phil the agony]

N'ayant jamais goûté à de la truffe, j'ai osé demander un extra truffe sur ma viande dans un resto sans en demander le prix.

Blanche ou noire ?

Oh, noire pour moi et blanche pour ma femme. Tant qu'à y être hein !?

On a eu 10 fines tranches chacun.

Je suis tombé sur le cul quand j'ai regardé la facture rendu à la maison.

Selon votre expérience j'aurais dû payer combien ?

WYZ

Quel genre de restaurant ? La truffe blanche est plus rare donc plus dispendieuse.
Pour une dizaine de tranches (lamelles) je dirais que ta facture à été augmentée d'une quarantaine de dollars...

[wyz]

Apollo Bistro.

19$ extra pour la noire
26$ extra pour la blanche.

WYZ

[phil the agony]

Apollo Bistro.

19$ extra pour la noire
26$ extra pour la blanche.

WYZ

C'est dans les prix...pas vraiment une surprise.
Le restaurant est bon ?

[maxima]

Assez raisonnable si on tient compte du prix à l'origine très élevé.

[wyz]

C'est dans les prix...pas vraiment une surprise.
Le restaurant est bon ?

Oui, on a pris le menu dégustation 6 services à 59$ et ça vaut la peine. Tout était bon.

Le service aussi était très bien. Pas trop présent et toujours prêt pour les petites attentions et les changements de verres fréquents.

Si vous y allé et prenez ce menu (qui change souvent selon le chef), demandez de mettre la sauce à Steak (au café) "on the side" car ça va tuer votre accord met-vin.

Avec le menu en ligne on peut prévoir nos bouteilles en conséquence ce qui en a fait un souper pas mal sur la coche.

On a débuté avec un excellent Riesling (Chateau Ste-Michelle Eroica), un petit liquoreux pour aller avec la mousse au foie gras, un GSM+Carignan Espagnol et on a fini avec un Amarone.

WYZ

[Cassandra]

La saison de la truffe blanche se termine habituellement en décembre, le meilleur de la saison étant en novembre.

La noire débute en ce moment. Le meilleur est à venir.

[Jonathanmustang]

Je me serait attendu à plus, ma mère en importe et ça se vend jusqu'a parfois 1000$ le kilos selon plein de facteur

As tu aimé??

[wyz]

Je me serait attendu à plus, ma mère en importe et ça se vend jusqu'a parfois 1000$ le kilos selon plein de facteur

As tu aimé??

La truffe ?

Malheureusement ça ne nous a pas chaviré DU TOUT.

C'était comme trancher un champignon de Paris mais avec un goût plus prononcé de champignon.

Je ne savais pas à quoi m'attendre, mais je m'attendais à ce que quelqueschose se passe et ça n'est pas arrivé.

WYZ

[Jonathanmustang]

Moi non plus je trippe pas sur la truffe, pour le prix j'entend bien,
j'aime bien l'huile de truffe par contre pour parfumer les mets

[marcandrej]

X2 pour l'huile de truffe, belle facon de developper son palais a la truffe.

Pomme de terre pilée a l'huile de truffe

[ant-1]

Je viens du pays de la truffe noire (un des pays, mettons), mes parents habitent à 15 km d'un énorme marché au coeur de cette région (Lalbenque), donc j'en ai mangé pas mal. La truffe simplement découpé en tranche sur un plat c'est n'importe quoi. D'ou votre déception. Elle doit soit avoir servi dans une marinade, dans une huile (marinée aussi donc), soit être cuite dans le plat. Les "extra truffe" peuvent se faire, mais c'est en général beaucoup moins goutu parce que la truffe est simplement mise dans l'huile qui réchauffe votre plat (n'oublions pas que la plupart des plats au restaurant sont pré-préparés et simplement assemblés après commande).

Donc je conseille plutôt de ne prendre que les plats qui sont annoncés à la truffe qui ont donc servi à la préparation depuis le début.

[FrancoisC]

Risotto ai Porcini con Olio di Tartufo Bianco eFormaggio Bagoss de chez Primo et Secondo. Quel délice!!!

[LeBaronDeLaTroncheEnBiais]

Morale:
"On est toujours la truffe de quelqu'un d'autre"

(extrait du Tartruffe de Molière)



"Le Baron de la Truffe en Biais et en Extra"