Hier j’ai gouté à la bière officielle de l’événement Bières et Saveurs de Chambly 2015. Étant donné que c’est la bière officielle, je vais exceptionnellement mettre mon compte rendu dans ce fil de discussion. La bière a été brassée par Brasseurs du Monde, elle titre 5,5 % d’alcool et c’est une bière de style saison/farmhouse ale.
Céréales, pain, cuir, citron, orange, zeste d’orange, pêche, poivre, floral, poussière et herbacée. Au nez c’est moyennement/assez expressif. Les bretts sont bien présents au nez, sinon il y a un beau fruité, bien charmeur et net, très belle complexité également. En bouche c’est assez rond et ample, léger sucré en début de bouche, mais c’est sec. Il y a un bon gout de céréales, mais surtout les bretts sont passablement présents. On a presque l’impression de mordre dans du cuir. Il y a un beau fruité, ce n’est pas une bombe de fruits, mais il est charmeur et net. Sinon elle est complexe, gouteuse, grande fraicheur et elle est superbement équilibrée. Finale sèche, assez poivrée et légèrement herbacée.
Bravo pour cette création
. Vraiment excellente, coup de coeur.
