Semaine du 3 janvier 2021
Posté : sam. 09 janv. 2021 16:19
Château Chasse-Spleen 2000, Moulis, acheté en 2004, 75$.
Avec neveu pour fêter l'arrivée du couvre-feu. Superbe robe, brillante, grenat soutenu, nette. Bouquet classique, racé. En bouche: un vin droit, fier, classique, élégant, harmonieux, en pleine forme à 20 ans. Impressionné je suis.
Auparavant, un Cambon la Pelouse 2001 (30$) loin d'être mort mais peu satisfaisant à cause d'un manque d'harmonie entre les composantes et un Château La Cabane 2007, Pomerol qui s'est très bien tiré d'affaire. Même si la robe était affreuse (totalement opaque jusqu'au ménisque et brouille) et le bouquet à la CNP annonçant un vin cochon, en bouche c'était léger, fruité et avec du caractère. Neveu était pas d'accord sur celle-ci, il a pas aimé pantoute !
Avec neveu pour fêter l'arrivée du couvre-feu. Superbe robe, brillante, grenat soutenu, nette. Bouquet classique, racé. En bouche: un vin droit, fier, classique, élégant, harmonieux, en pleine forme à 20 ans. Impressionné je suis.
Auparavant, un Cambon la Pelouse 2001 (30$) loin d'être mort mais peu satisfaisant à cause d'un manque d'harmonie entre les composantes et un Château La Cabane 2007, Pomerol qui s'est très bien tiré d'affaire. Même si la robe était affreuse (totalement opaque jusqu'au ménisque et brouille) et le bouquet à la CNP annonçant un vin cochon, en bouche c'était léger, fruité et avec du caractère. Neveu était pas d'accord sur celle-ci, il a pas aimé pantoute !