résumé dégustation vins 1996

[Bazzwell]

Afin de souligner le 10ième anniversaire de la fondation d'un club de dégust. d'un ami, il y avait le thème des vins de 10 ans (1996) hier soir. 14 personnes, beaucoup de plaisir et de très beaux vins. Résumé :

#1) Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Cramant 1996
Nez agréable de pâtisserie, d'amandes, un peu de poires/pommes. Une certaine minéralité en bouche, un peu vineux avec une bonne longueur. Beaucoup aimé ce champagne. 17-17.5/20

#2) Alain Graillot Crozes-Hermitage 1996
Robe un peu brouillé, disque légèrement évolué. Très Syrah au nez et assez complexe (foin, viandeux, olives, fumé). En bouche, les tannins semblent fondus, un beau velouté. Un très beau vin qui me semble prêt à boire. 17-17.5/20

#3) Pesquera Reserva 1996
Couleur peu évoluée. Un nez puissant de cerises, de vanille, de cuir, un peu animal. Assez gras en bouche avec encore une bonne concentration, finale agréable. Encore de la place pour quelques années. 17/20

#4) Mondavi Cabernet-Sauvignon Reserve Napa Valley 1996
Couleur peu évoluée. Assez végétal au nez, mais agréable. Des notes de menthe, un peu de poivron et des petits fruits rouges. Beaucoup de classe en bouche, très agréable, tout en finesse. 17.5/20

#5) Sassicaia 1996
Un beau rubis en forme. Nez très agréable de cerises, de fumé, un peu de crème pâtissière, assez complexe. Un vin équilibré en bouche avec encore un peu d'astringeance, mais bien balancé. Très bonne longueur. Un grand vin. 18/20

#6) Château Sociando-Mallet 1996
Aucune trace d'évolution. Nez à plusieurs couches avec tout d'abord des nôtes d'écurie/viandeux, puis beaucoup de fruits noirs, puis un peu de poivron. Très grande concentration en bouche et encore assez tannique. Une longueur exceptionnelle et encore de la place pour probablement un autre 10 ans. Un très grand vin. 18.5-19/20

#7) Yalumba Signature Barossa Valley 1996
Robe foncée, très peu évoluée. Des arômes puissants d'eucalyptus, de cassonnade. En bouche, il est sirupeux et assez sucré, beaucoup de framboises. Très bonne longueur, mais un peu moins mon style. 16-16.5/20

#8) Porto Dow's Quinta do Bomfim Vintage 1996
Nez alcoolheux et bizarre au début, mais se tasse par la suite après un peu de carafe, des fruits rouges, un peu de zest d'oranges et de raisins secs. Velouté en bouche et probablement prêt à boire, agréable et pas du tout agressif. 16.5-17/20


Bazzwell

[danlulu]

Salut Bazwell!
Je vais attendre au moins 5 ans pour ouvrir mon dernier SM 96! Merci de tes commentaires!!! Belle dégustation en passant!

[Bazzwell]

Effectivement Danlulu, j'ai aucun doute que le SM va se garder un autre 5 ans dans de bonnes conditions. Peut-être qu'il peut s'améliorer si les tannins réussissent à se fondre pour le complexifier ... mais il est tellement bon présentement! Chanceux va!


Bazzwell