Thème vinos y tapas:
Verget Vaillons Chablis 1er cru 2009 nez expressif sur fruits blancs (pomme, pêche) et acacia, petite touche boisée, à pleine maturité, fort plaisant;
Ultreia Saint-Jacques 2013 du mencia expressif sur fruits noirs frais, mi-corsé, bonne concentration, superbe texture pour un jeune vin;
Conde de Valdemar Gran reserva 1989 en pleine forme, nez bien ouvert après passage en carafe obligé par un bouchon trop résistant, notes de boîte à cigares (chêne et tabac), fruits noirs à l'eau-de-vie, feuilles mortes, touche balsamique, texture caressante, acidité de bon niveau assurant la tension souhaitée en finale, nous sommes comblés!;
Doisy-Védrines Sauternes 2005 nez et bouche typiques avec notes mielleuses caramélisées et noix de coco, niveau d'acidité moyen qui laisse croire qu'il est sur son plateau malgré une robe assez jeune au visuel (format 375 ml);
Muchas gracias amigos locos del vino que se llaman muchacho Danlulu y senior 3633.
Hasta la proxima!
