Cépages rhodaniens sans limite
Posté : jeu. 26 avr. 2018 13:34
Samedi dernier avait lieu une dégustation avec ma gang RS sous le thème:
Cépages rhodaniens (60% minimum)
Pas de limite de pays, ni de prix
Aveugle - Douze personnes
De façon surprenante cinq personnes ont soumis un Blanc.
1. Beau doré, évolué
Nez assez floral et de fruits blanc
Texture soyeuse, équilibré++, finale un peu oxydative
La majorité pointe en Rhône, d'un certain âge
Dantès a commencé fort en callant un Hermitage d'une trentaine d'années..
Hermitage blanc 1984, Guigal
2. Jaune foncé
Nez de popcorn beurré, salé! Assez déroutant..
Grande richesse en bouche, butterscotch/caramel, solaire, finale un peu courte cependant.
Crozes-Hermitage Mule blanche 2007, Paul Jaboulet Ainé
3. Doré pâle
Nez assez aromatique, évolutif
Bouche saline++, belle acidité, jeune, un fruit très pur, poire. Vraiment adoré par plusieurs.
J'étais convaincu qu'on était en Espagne.
Suis allé chercher 2 bouteilles cette semaine. 59$.
David et Nadia Sadie, Aristargos 2014
4. Jaune doré.
Très floral nez+bouche. Relent faible de pêche. Miel. Amande. Peu acide. Clairement un assemblage.
Là je sais que vous n'allez pas me croire, mais j'ai callé Simone, 8-10 ans d'âge.
J'avais bu la même lors d'un souper l'été dernier..
Et oui... Château Simone 2010, Provence.. La foule était en délire..
5. Jaune foncé++
Nez riche de fruits jaune (ananas+) intense.
On a clairement affaire à un vin de dessert en bouche. Grande richesse là encore.
Équilibré, bonne fraîcheur. Abricot et orange confite.
J'ai pensé à un Muscat italien. Pourquoi ne pas l'avoir servi à la fin?!
Vin de Constance 2013, Klein Constancia
Les Rouge
1. Rouge foncé, légèrement évolué
Nez un peu compoté, chaud, fruit mûr, évolue bien vers le sucre d'orge.
Fruits mûrs sec en bouche, assez tannique, finale un peu chaude.
Un peu disjoint finalement...
Majorité en Rhône Sud
Domaine de la Janasse 2001 (Chaupin), C9P
2. Rouge foncé
Nez empyreumatique++, boisé.
Tannique++, fait grenache en bouche.
Correct, sans plus.
Domaine Grand Veneur, Les Origines 2004, C9P
3. Rouge foncé, évolué
Fruits noir, petite salinité
Belle texture du grain, équilibré, rétro sur le thym+
Absolument personne n'a callé le mourvèdre..
Mon vin. En cave depuis 14 ans..
Pibarnon 2000, Bandol
4. Rouge éclatant
Nez de glosset—Typique grenache
Superbe fruit pur, net, magnifique tannins, grand équilibre.
J'ai tenté Beaucastel 2010
Clos des Papes 2013, C9P
5. Rouge violet, mais petite évolution
Nez d'aneth et de fruits des champs, un peu d'olive noire
Bouche poivrée, petits fruits rouge, peu tannique, très digeste
Un vin intéressant. Majorité en Rhône Nord. Je pense à Cornas.
Sotanum 2007, Vins de Vienne
6. Rouge violet foncé
Nez parfumé de violette+++, un fruité quasi envoûtant..
Bouche intense de fruits rouges, épicé+, pas des plus tannique malgré la jeunesse évidente.
Beaucoup de saveurs en même temps, complexe, bonne acidité également.
La Grange des Pères 2014, Hérault
Un infanticide..
Première expérience pour moi avec ce vin. Bien aimé, mais à 118$ la quille pas certain d'en encaver..
7. Violet foncé++
Nez typique d'eucalyptus du Nouveau Monde.
C'est très intense sur l'olive noire et un fruit mûr+. Dense++.
Pas dans ma palette..
Kankana del Elqui 2009, Solar no. 10, Chili (Syrah)
Cépages rhodaniens (60% minimum)
Pas de limite de pays, ni de prix
Aveugle - Douze personnes
De façon surprenante cinq personnes ont soumis un Blanc.
1. Beau doré, évolué
Nez assez floral et de fruits blanc
Texture soyeuse, équilibré++, finale un peu oxydative
La majorité pointe en Rhône, d'un certain âge
Dantès a commencé fort en callant un Hermitage d'une trentaine d'années..
Hermitage blanc 1984, Guigal
2. Jaune foncé
Nez de popcorn beurré, salé! Assez déroutant..
Grande richesse en bouche, butterscotch/caramel, solaire, finale un peu courte cependant.
Crozes-Hermitage Mule blanche 2007, Paul Jaboulet Ainé
3. Doré pâle
Nez assez aromatique, évolutif
Bouche saline++, belle acidité, jeune, un fruit très pur, poire. Vraiment adoré par plusieurs.
J'étais convaincu qu'on était en Espagne.
Suis allé chercher 2 bouteilles cette semaine. 59$.
David et Nadia Sadie, Aristargos 2014
4. Jaune doré.
Très floral nez+bouche. Relent faible de pêche. Miel. Amande. Peu acide. Clairement un assemblage.
Là je sais que vous n'allez pas me croire, mais j'ai callé Simone, 8-10 ans d'âge.
J'avais bu la même lors d'un souper l'été dernier..
Et oui... Château Simone 2010, Provence.. La foule était en délire..
5. Jaune foncé++
Nez riche de fruits jaune (ananas+) intense.
On a clairement affaire à un vin de dessert en bouche. Grande richesse là encore.
Équilibré, bonne fraîcheur. Abricot et orange confite.
J'ai pensé à un Muscat italien. Pourquoi ne pas l'avoir servi à la fin?!
Vin de Constance 2013, Klein Constancia
Les Rouge
1. Rouge foncé, légèrement évolué
Nez un peu compoté, chaud, fruit mûr, évolue bien vers le sucre d'orge.
Fruits mûrs sec en bouche, assez tannique, finale un peu chaude.
Un peu disjoint finalement...
Majorité en Rhône Sud
Domaine de la Janasse 2001 (Chaupin), C9P
2. Rouge foncé
Nez empyreumatique++, boisé.
Tannique++, fait grenache en bouche.
Correct, sans plus.
Domaine Grand Veneur, Les Origines 2004, C9P
3. Rouge foncé, évolué
Fruits noir, petite salinité
Belle texture du grain, équilibré, rétro sur le thym+
Absolument personne n'a callé le mourvèdre..
Mon vin. En cave depuis 14 ans..
Pibarnon 2000, Bandol
4. Rouge éclatant
Nez de glosset—Typique grenache
Superbe fruit pur, net, magnifique tannins, grand équilibre.
J'ai tenté Beaucastel 2010
Clos des Papes 2013, C9P
5. Rouge violet, mais petite évolution
Nez d'aneth et de fruits des champs, un peu d'olive noire
Bouche poivrée, petits fruits rouge, peu tannique, très digeste
Un vin intéressant. Majorité en Rhône Nord. Je pense à Cornas.
Sotanum 2007, Vins de Vienne
6. Rouge violet foncé
Nez parfumé de violette+++, un fruité quasi envoûtant..
Bouche intense de fruits rouges, épicé+, pas des plus tannique malgré la jeunesse évidente.
Beaucoup de saveurs en même temps, complexe, bonne acidité également.
La Grange des Pères 2014, Hérault
Un infanticide..
Première expérience pour moi avec ce vin. Bien aimé, mais à 118$ la quille pas certain d'en encaver..
7. Violet foncé++
Nez typique d'eucalyptus du Nouveau Monde.
C'est très intense sur l'olive noire et un fruit mûr+. Dense++.
Pas dans ma palette..
Kankana del Elqui 2009, Solar no. 10, Chili (Syrah)
