Dans le bureau du Captain , il y avait ce Chassagne-Montrachet irrésistible:
Superbe blanc de couleur pâle , au nez d'amande fraîche et de poire.
La bouche est absolument divine, très citronnée avec une bordure aux arômes d'ananas ,
mais dans un style confit et avec une acidité très modérée, et un fond légèrement lacté.
Et pourtant tout ça est très frais...
Il faudra le conserver 2 ou 3 ans pour que sa longueur, actuellement moyenne, s'étende,
mais il sera difficile de résister, car il est déjà extrêmement charmeur...
(****)