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Clisse que c'est bon du bon chenin!
Clisse que c'est très très bon du Chidaine!
Vin qui est parvenu à son sommet mais qui peut y demeurer quelques années . 2011 est un millésime bien moyen dans la Loire.
Oeil : jaune relativement foncé, brillant.
Nez ; Miel, typique du cépage; fruits jaunes ou mieux confiture de fruits jaunes comme la poire, le coing; et pomme golden.
Bouche : ne se gêne pas, s'exprime ouvertement. Légèrement acide, non plutôt acidulée mais bien équilibrée par la présence mielleuse, Et bien sec : c'est un peuça le merveilleux du chenin. Longueur, fraîcheur, tonique, aucune lourdeur dans ce Choisilles.
La dernière sera ouverte au cours des 2-3 prochaines années.

PS : Jumelé avec la quiche au crabe de Jano...pas le meilleur match mais nous avions envie des deux.

Vrai que c'est excellent , me reste un 2008 et ne sais pas quand l'ouvrir

nick72 a écrit : ↑

lun. 19 avr. 2021 5:38

Vrai que c'est excellent , me reste un 2008 et ne sais pas quand l'ouvrir

Je peux passer ce soir!

nick72 a écrit : ↑

lun. 19 avr. 2021 5:38

Vrai que c'est excellent , me reste un 2008 et ne sais pas quand l'ouvrir

Le chenin sec peut parfois jouer des tours...

Bu mon dernier Montlouis 2008 de Cossais le mois dernier. Il avait passé son zénith... Alors qu'il y a 3 ans, ce vin me paraissait encore bien jeune...

La même chose m'est arrivé avec Charpentrie 2009...


Sinon, merci BenAfnam pour le cr.

Âh Chidaine...Ai siroté sur 4 jours Les Bournais 2018 Montlouis sur Loire...Que c'est beau, bon et fort ! Main de fer sous gant de velours, de la matière approchable mais ça appelle la garde.