CR-Warre's Vintage 1985 vs Dow's Vintage 1991

[maxima]

Warres Vintage 1985

Servi à peine rafraichi entre 15° et 19°C seul avec un bon chum!

L’œil: Un rouge rubis très profond.

Le nez : Des fleurs (violettes), des raisins de Corinthe et du toffee toasté. Superbe nez qui embaume la pièce dès qu’il est versé dans la coupe.

La bouche: C’est rond, ample et très généreux et ce dès l’attaque. Des couches et des couches complexes de saveurs. Du fruit croquant (prunes, raisins et cerises noires), du chocolat, des épices et même un peu de caramel. Les tannins sont encore très présents mais bien enrobés et assez bien intégré. La finale est longue et impressionnante. Un superbe porto doté d’un équilibre impeccable et montrant une belle structure, bon maintenant et pour encore des années.


Dow’s Vintage 1991

Servi à peine rafraichi entre 15° et 19°C seul, excellent pour la méditation!

L’œil: Un pourpre très foncé, presque d’encre.

Le nez : C’est très parfumé, il y a beaucoup de fruits noirs, de la réglisse et du moka.

La bouche. C’est puissant et immense, il y a une belle concentration de fruits, des figues, des cerises et des mures de même que du chocolat. Il y a un bel équilibre entre les tannins charnus et l’acidité, la dose de sucre est encore bien présente. Il y a un peu de chauffe en ce moment. La finale est longue et très persistante. Un beau porto dans la pure tradition Dow, Opulent, musclé et sans compromis, il va continuer de s’améliorer avec quelques années additionnelles.

Conclusion : Ces 2 Vintages sont excellents quoique différent en ce moment. Le Warre's est plus équilibré et mature tandis que le Dow's, puissant et costaud en a encore beaucoup dans le corps.

[Phil.C]

M'semble que ça donne le gout d'en ouvrir un!

[maxima]

Prochaine dégus mon Phil, j'en apporterai une!

[phil155]

C'est intéressant de voir un peu d'action dans cette section !

[maxima]

C'est intéressant de voir un peu d'action dans cette section !

C'est vrai mais l'automne et l'hiver s'en viennent donc je vais sortir quelques portos Vintage 1992 qui commencent à me titiller.

[Passedate]

Maxima: J'avais manqué ce fil. Bien content de voir tes commentaires sur le Warre's 85. Je garde les miens encore un bout de temps avant d'en ouvrir un.

[asterix]

Maxima: J'avais manqué ce fil. Bien content de voir tes commentaires sur le Warre's 85. Je garde les miens encore un bout de temps avant d'en ouvrir un.

Passédate oubli pas de m'inviter quand tu vas ouvrir ton warre's 85 .Sans farce pour continuer dans l'année 85 ,voici quelques semaines j'ai déguster un superbe Dow's 85 et j'ai pas encore fait de compte rendu .Disons que la qualité de ce dow's 85 mérite un cr,que je vais poster bientôt.

P.S. merci Maxima pour les excellents compte rendu .

[Passedate]

Passédate oubli pas de m'inviter quand tu vas ouvrir ton warre's 85 .. .

C'est noté. J'ai écrit ton nom sur une des bouteilles