Graham 1998 Quinta dos Malvedos
Posté : dim. 10 févr. 2008 17:06
Graham 1998 Quinta dos Malvedos
On trouve encore beaucoup de fruit dans ce porto vintage, c'est la cerise qui domine avec aussi de la prune et du chocolat. En bouche, l'attaque manque de tonus pour faire face au côté très "cherry blossom" qui suit... Les tannins commencent à bien se fondre. c'est dommage qu'une bonne masse de sucre soit encore perceptible, car la texture du porto aurait été encore plus élégante. Pour le moment, cela fait un peu guidoune en milieu de bouche. C'est pas mauvais comme porto, mais je m'attends à davantage de la part d'un vintage. Un des points positifs est que la finale offre au palais un mélange de chocolat et d'anis. De plus, je n'y perçois pas d'alcool.
On trouve encore beaucoup de fruit dans ce porto vintage, c'est la cerise qui domine avec aussi de la prune et du chocolat. En bouche, l'attaque manque de tonus pour faire face au côté très "cherry blossom" qui suit... Les tannins commencent à bien se fondre. c'est dommage qu'une bonne masse de sucre soit encore perceptible, car la texture du porto aurait été encore plus élégante. Pour le moment, cela fait un peu guidoune en milieu de bouche. C'est pas mauvais comme porto, mais je m'attends à davantage de la part d'un vintage. Un des points positifs est que la finale offre au palais un mélange de chocolat et d'anis. De plus, je n'y perçois pas d'alcool.