Questionnement bouchon visé

[TrueNorth]

Bon matin,
Est-ce qu’une bouteille avec bouchon visé peut se conserver aussi longtemps qu’un bouchon de liège ?
Lorsque j’apprécie un vin et que je désire conserver des bonnes bouteilles quelques années, je me limite toujours aux bouchons de liège. J’ai moins confiance à conserver à long terme une bouteille visée. Est-ce que je me limite pour rien ?
Merci et bonne journée

[mikmak]

Bonjour,

Ça dépend de ce que tu entends pas "conserver à long terme"...
Pour être conservés à moyen ou long terme (disons 7 ans et plus), et évoluer dans le bon sens, les vins ont besoin d'avoir une bonne structure, de bons tannins (pour les vins rouges) et une bonne acidité.
S'ils n'ont pas ça, ils vieilliront assez rapidement et risquent d'être morts après quelques années, peu importe le type de bouchon.

Personnellement, je n'ai pas bu souvent des vins avec capsule à vis qui me paraissaient fait pour une longue garde, mais il y en a certainement.
Si les vins que tu veux conserver ont ces caractéristiques, ils devraient survivre et se bonifier, même avec une capsule à vis (mais un peu plus lentement, car les capsules à vis sont généralement un peu plus étanches).
Si tu n'es pas certain, le mieux serait peut-être de ne pas dépasser 4 ou 5 ans...