Le vieillissement en mer assouplit les vins
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Re: Le vieillissement en mer assouplit les vins
Bonjour,
J'en avais entendu parlé, mais maintenant, j'ai plus de détails grâce à votre partage. Merci pour ces infos.
Cordialement,
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Modifié en dernier par Yves Malone le jeu. 28 juil. 2022 5:06, modifié 1 fois.
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Re: Le vieillissement en mer assouplit les vins
Est-ce tout à fait nouveau ?
Lustau East India Solera
"Le nom rappelle un mode de vieillissement de certains xérès au XVIIe siècle, quand des barriques faisaient l'aller-retour jusqu» « aux Indes » dans des bateaux britanniques. Une pure merveille dans le style." re : SAQ
Peut rappeler un vieux tawny à une fraction du prix
Lustau East India Solera
"Le nom rappelle un mode de vieillissement de certains xérès au XVIIe siècle, quand des barriques faisaient l'aller-retour jusqu» « aux Indes » dans des bateaux britanniques. Une pure merveille dans le style." re : SAQ
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Re: Le vieillissement en mer assouplit les vins
Château le Puy Retour des Îles Francs Côtes de Bordeaux 2016,
https://www.saq.com/fr/14719462
Extrait du site web : Pour cela, nous sélectionnons au domaine quatre barriques de nos vins dans lesquelles nous décelons un potentiel particulier qui n’attend que d’être sublimé. Elles sont alors embarquées dans les cales d’une goélette, pour une traversée de l’Atlantique accomplie à la seule force des vents.
https://www.chateau-le-puy.com/nos-vins ... -des-iles/
https://www.saq.com/fr/14719462
Extrait du site web : Pour cela, nous sélectionnons au domaine quatre barriques de nos vins dans lesquelles nous décelons un potentiel particulier qui n’attend que d’être sublimé. Elles sont alors embarquées dans les cales d’une goélette, pour une traversée de l’Atlantique accomplie à la seule force des vents.
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Re: Le vieillissement en mer assouplit les vins
Je ne crois pas que le fait d'être transporté par Goelette aux grés des vagues aie le même effet sur le vieillissement que d'immerger les bouteilles!Rodenbach a écrit : ↑mer. 20 juil. 2022 19:23Château le Puy Retour des Îles Francs Côtes de Bordeaux 2016,
https://www.saq.com/fr/14719462
Extrait du site web : Pour cela, nous sélectionnons au domaine quatre barriques de nos vins dans lesquelles nous décelons un potentiel particulier qui n’attend que d’être sublimé. Elles sont alors embarquées dans les cales d’une goélette, pour une traversée de l’Atlantique accomplie à la seule force des vents.
https://www.chateau-le-puy.com/nos-vins ... -des-iles/