Beau temps, grosse chaleur, et peu de notes mais une forte belle ambiance, comme d'habitude en fait.
Aucune photo de ma part, mais les qques notes que j'ai prises:
La mise en bouche:
Alsace Riesling Bildstoecklé 2011
Fait très Jura en bouche. Notes oxydatives, bien acidulé et une légère amertume en bouche. Pas trop mon style, mais ca peut plair j'imagine.
Pathos Moschofilers 2015
Nez un peu métalique, végétal, gazon et pas mal de fruit exotique, belle fraicheur. Sympatique sur la terrasse, par ces grandes chaleurs
Les bulles
Domaine André et Mireille Tissot BBF Extra Brut Blanc de Blanc NV
Ouf, rien à voir avec ce que j'avais bu avec spdecoste il y a un an et qui m'avait tant plu. Pas mal de notes oxydatives, beaucoup de matière en bouche, mais peu de fruit. J'avais souvenir de fruit jaune, d'une belle finesse et pas autant de notes oxydatives. Grosse déception dans mon cas.
Champagne Franck Bonville blanc de blanc extra brut NV
Nez sur la mie de pain, la pomme verte. Belle finesse en bouche avec un finale bien fraiche. Très bien
Le Mesnil Grand Cru blanc de blanc NV
Pomme verte acide, belle acidité. Finale sur la pomme acide. Plus de texture que les 2 premiers. Très bien
Pascal Doquet Arpège Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV
Nez vraiment intéressant et complexe, avec de belles notes d'amandes. C'est rond en bouche. Bien sympa
Champagne Saint Vincent blanc de blanc 1996
Nez classique Champagne, avec néanmoins un peu plus de fruit. Je ressens un peu de fumée genre cava et un côté grillé que, personnellement, j'adore . Excellent.
Bisol Talento pas dosé NV
Nez ultra floral, genre lyla. La bouche est aussi très folrale, trop pour moi. Final alcooleuse et chaude
Pascal Doquet Le Mesnil Grand Cru 2005
Ultra classique, levure, craie, belles bulles. C'est excellent.
Champagne Fleury Brut 1996
Côté oxydatif rancio très fort. Limite piqure acétyque, même si c'est la marque du producteur et pour en avoir bu qques uns dans les dernières années, on se demande si ce n'est pas trop
Et là, il fallait bien sortir qques rouges car sinon, certains auraient quitté le club
R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva 2003
Fruit rouge moyennement concentré, léger vanille, agréable, belle fraicheur. Un peu sec, rugueux, fait un peu espagnol à l'aveugle
Les Pervenches Zveigeilt-pinot 2015
Nez floral faible, poivre, fruit rouge très frais. La bouche fait un peu diluée mais c'est très bon quand même
Cassini Saint Émilion 2012
Fruit rouge, cerise, épices, belle matière et belle bouche. À l'aveugle, je pensais Syrah. Bien sympatique!
Château Suduiraut 1976
Bu très rapidement car je devais partir au chalet ensuite. Un superbe nez sur le caramel, la bouche suit parfaitement avec une sucrosité assagie, mais toujours ces arômes de caramel, fruits confits. Magnifique
Merci à Le Gaulois pour cette superbe bouteille (et pour la soirée) !
