Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux
Posté : lun. 04 juin 2018 21:43
Jeudi dernier, une petite dégustation avec le club.
3 membres fêtaient leurs anniversaires:
En apéro :
2015 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Côte de Val Vilaine
Champagne qui s’ouvre sur des notes de pommes et très minéral. Il possède une bonne acidité et une bonne structure. Les bulles sont fines et c’est très bon!Plus ample et plus rond que la dernière fois bu.
91 pts
N.V. Vilmart & Cie Champagne Grande Réserve
Complètement différent de Cédric Bouchard.
Plus vineux,il y a une attaque de bulles dans la bouche!
C'est droit et bien sec.Toasté légèrement en rétro.
91 pts +
Vague de blanc :
2016 Château Chasse-Spleen Blanc
Pas de fruits , déviant .
2012 Château La Louvière Blanc
Composé de 85% de Sauvignon Blanc et 15% Semillon.
Typique odeur de bui qui s'estompe avec le temps.Ananas mûri,melon miel.
Un peu vert comme vin.Zestes de citrons.Acidité modéré.
Bien mais pas mon créneau.
89 pts
Vague de 2005 :
2005 Château Bellefont-Belcier
Un vin doté d'une robe bien foncée.
Torréfaction,cacao et noisette domine ce vin.
Barrique,bleuets,violettes et pûrée de dattes en finale.
Beaucoup de tannins,moyennement long.
Il se boit bien mais semble encore jeune .
À la première marche de son plateau.
90 pts+
2005 Château Fleur Cardinale
70% Merlot/20% Cab Franc/10% Cab Sauvignon.
Sur la confiture de cassis,le fruit est vraiment beau maintenant.Sur les fruits noirs.
C'est sérieux mais avec une douceur au palais.Touche végétal et aussi de la mâche.
Début de plateau pour plusieurs années.
92 pts
2005 Roc de Cambes
Dans les mêmes notes que le Fleur de Cardinal mais il avait un plus beau nez mais une bouche plus fermée.
Un peu de fumée aussi, de mine de crayons.
La bouche ne suivait pas encore mais d'ici quelques années , tout se replacera j'en suis certain.
91 pts
Un dernier duo de rouges:
2007 Château Troplong Mondot
Me fait penser un peu au Bellefont par le style.
Mine de crayon,Torréfaction,moka,fruits noirs.
Un peu d'élevage.Le boisé ne se fait pas sentir par contre.Le fruit est beau.
Un peu plus racoleur mais pourquoi bouder son plaisir.
Millésime de marde , oui !
91 pts.
1999 Château Valandraud
Purée de dattes,un peu de cassonade.Un nez de sous-bois mais la bouche est parfaite.
C'est droit et très soyeux.À son peak.Les tannins sont fondus.Manque peut-être de tonus mais je suis très sévère.
Cerise marasquin pour diabètique aussi en finale.
Payé 175$CAN ...rendu près de 600$ si je veux le même millésime.
Fou.
93 pts.
Finir avec une petite note sucrée:
2004 Cru Barréjats
Nez sur la marmelade d'oranges et d'abricots.Sucre d'orge.
C'est vineux et très long en bouche.Soyeux et une belle finesse.
Sucré en ta par contre.Encore jeune.
91 pts+
3 membres fêtaient leurs anniversaires:
En apéro :
2015 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Côte de Val Vilaine
Champagne qui s’ouvre sur des notes de pommes et très minéral. Il possède une bonne acidité et une bonne structure. Les bulles sont fines et c’est très bon!Plus ample et plus rond que la dernière fois bu.
91 pts
N.V. Vilmart & Cie Champagne Grande Réserve
Complètement différent de Cédric Bouchard.
Plus vineux,il y a une attaque de bulles dans la bouche!
C'est droit et bien sec.Toasté légèrement en rétro.
91 pts +
Vague de blanc :
2016 Château Chasse-Spleen Blanc
Pas de fruits , déviant .
2012 Château La Louvière Blanc
Composé de 85% de Sauvignon Blanc et 15% Semillon.
Typique odeur de bui qui s'estompe avec le temps.Ananas mûri,melon miel.
Un peu vert comme vin.Zestes de citrons.Acidité modéré.
Bien mais pas mon créneau.
89 pts
Vague de 2005 :
2005 Château Bellefont-Belcier
Un vin doté d'une robe bien foncée.
Torréfaction,cacao et noisette domine ce vin.
Barrique,bleuets,violettes et pûrée de dattes en finale.
Beaucoup de tannins,moyennement long.
Il se boit bien mais semble encore jeune .
À la première marche de son plateau.
90 pts+
2005 Château Fleur Cardinale
70% Merlot/20% Cab Franc/10% Cab Sauvignon.
Sur la confiture de cassis,le fruit est vraiment beau maintenant.Sur les fruits noirs.
C'est sérieux mais avec une douceur au palais.Touche végétal et aussi de la mâche.
Début de plateau pour plusieurs années.
92 pts
2005 Roc de Cambes
Dans les mêmes notes que le Fleur de Cardinal mais il avait un plus beau nez mais une bouche plus fermée.
Un peu de fumée aussi, de mine de crayons.
La bouche ne suivait pas encore mais d'ici quelques années , tout se replacera j'en suis certain.
91 pts
Un dernier duo de rouges:
2007 Château Troplong Mondot
Me fait penser un peu au Bellefont par le style.
Mine de crayon,Torréfaction,moka,fruits noirs.
Un peu d'élevage.Le boisé ne se fait pas sentir par contre.Le fruit est beau.
Un peu plus racoleur mais pourquoi bouder son plaisir.
Millésime de marde , oui !
91 pts.
1999 Château Valandraud
Purée de dattes,un peu de cassonade.Un nez de sous-bois mais la bouche est parfaite.
C'est droit et très soyeux.À son peak.Les tannins sont fondus.Manque peut-être de tonus mais je suis très sévère.
Cerise marasquin pour diabètique aussi en finale.
Payé 175$CAN ...rendu près de 600$ si je veux le même millésime.
Fou.
93 pts.
Finir avec une petite note sucrée:
2004 Cru Barréjats
Nez sur la marmelade d'oranges et d'abricots.Sucre d'orge.
C'est vineux et très long en bouche.Soyeux et une belle finesse.
Sucré en ta par contre.Encore jeune.
91 pts+
