Re: Mini-dreamer bourguignon
Posté : sam. 19 oct. 2019 11:06
Pour le moment, je laisse simplement ça ici. Merci aux participants, et plus particulièrement à Alain pour l'organisation.
Merci à toi pour l'organisation et à tous pour une très belle soirée.alain roy a écrit : ↑sam. 19 oct. 2019 14:35Très belle soirée hier avec des quilles de rêves dégustées en très bonne compagnie ! J'adore les dégustations en comité restreint, 6 participants c'est super, on peut jaser avec tout le monde. Pour les vins mes notes ont été assez brouillonnes alors pour cette fois pas de cr mais seulement quelques commentaires...J'ai adoré TOUS les vins et le niveau était très élevé. Ça été un peu difficile pour moi de les différencier entre eux, sauf peut-être Rousseau et Lignier qui avaient des unicités plus évidentes pour moi. Le Rousseau est dans mes favoris à cause de sa grande délicatesse. Il manquait peut-être un peu de matière, mais à 19 ans je trouve qu'il était en pleine forme, sans notes tertiaires, avec un un beau fruité rouge et une acidité juste ce qu'il faut. Le Lignier fait aussi parti des mes favoris mais pour d'autres raisons. En pleine forme lui aussi, il était par contre plus viril et un peu moins fin. Malgré cela, wow, ce vin tapissait littéralement le palais de ses beaux atouts. Tous les autres, des dentelles qui suivaient pas loin derrière...Pour les blancs, parmi les meilleurs que j'ai goûté...Pour être franc, j'ai presque été plus impressionné par eux ! Un Girardin d'une délicatesse émouvante, et un Ganevat très particulier mais que perso j'ai adoré. Merci à tous pour votre générosité. Pour la bouffe, oups là c'est une autre histoire, pas rapport avec ma première visite cet été où j'avais apprécié, là j'ai rushé un peu. J'ai pris 2 tartares et les deux étaient pas loin d'être...mauvais ! Et je ne suis pas difficile même si je suis cuisinier ! Heureusement, le fondant au chocolat a sauvé la mise...Assez dommage vu le niveau des jus qui accompagnait la bouffe. Voilà, à bientôt !
Merci Alain pour le CR. Je n'avais pas grand chose à rajouter mais voici quelques impressions (de mémoire).
Tu met trop de pression sur moi là