Face à face à Gevrey

Hanibal
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Re: Face à face à Gevrey

Message par Hanibal » sam. 07 mars 2020 20:34

Nico a écrit :
sam. 07 mars 2020 20:32
I'm IN et je vais entrer la bonne date dans mon agenda :oops: :oops: :Impressionné:
Pas trop tard pour s'inscrire :!:


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nick72
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Re: Face à face à Gevrey

Message par nick72 » sam. 07 mars 2020 21:55

Nico @ écrit
I'm IN et je vais entrer la bonne date dans mon agenda
Vraiment Nico.....t'es mieux de la mettre dans ton agenda car jeudi tu a manquer une dégustation du tonnerre.. au bas mots 8-)

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Nico
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Re: Face à face à Gevrey

Message par Nico » dim. 08 mars 2020 0:00

nick72 a écrit :
sam. 07 mars 2020 21:55
Nico @ écrit
I'm IN et je vais entrer la bonne date dans mon agenda
Vraiment Nico.....t'es mieux de la mettre dans ton agenda car jeudi tu a manquer une dégustation du tonnerre.. au bas mots 8-)
Je sais et je m'en veux tellement; j'ai pas d'excuse...fin des rénos, montre chez le bijoutier (avec date), mauvaise gestion de mes agendas, médicament pour mon dos qui achève et m'endort et une nouvelle ex. une de plus bref, c'est de ma faute :shock: :|

Hanibal
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Re: Face à face à Gevrey

Message par Hanibal » sam. 08 août 2020 15:30

Hier a eu lieu la degustation horizontale de Gevrey village 16.

14 producteurs qui ont été mis face à face dans une degustation à l'aveugle avec 10 personnes qui ont dégusté et voté. 3 vagues de 5, 5 et 4. Seulement du pain a été servis pour s'assurer le plus possible d'avoir le meme palais. Les vins ont ete débouché juste avant les différentes vagues.

Voici les cuvees en question
Bouvier
Castagnier
Bruno Clair
Dugat-Py
Claude Dugat
Frédéric Magnien
Charlopin
Rossignol Trapet
Remoissenet
Rousseau
Rousseau Chateau
Trapet
Noellat
Pacalet

Et voici les resultats

Vague 1 par ordre de préférence
1. Charlopin
2. Rossignol trapet
3. Castagnier
4. Claude Dugat
5. Frederic Magnien

Vague 2
1. Remoissenet
2. Rousseau clos du chateau
3. Dugat Py
4. Bruno Clair
5. Trapet

Vague 3
1. Pacalet
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3. Noellat
4. Rousseau village

Le CR suivra
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Re: Face à face à Gevrey

Message par alain roy » sam. 08 août 2020 16:20

Intéressant ! Il semble que les gros canons (Noëllat, Dugat-Py, Claude Dugat, Rousseau etc.) n'aient pas si bien performé ! :|
Les bateaux sont à l'abri dans les ports, mais ils ne sont pas faits pour ça...

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Re: Face à face à Gevrey

Message par humilité » sam. 08 août 2020 19:13

Hanibal a écrit :
sam. 08 août 2020 15:30
Hier a eu lieu la degustation horizontale de Gevrey village 16.

14 producteurs qui ont été mis face à face dans une degustation à l'aveugle avec 10 personnes qui ont dégusté et voté. 3 vagues de 5, 5 et 4. Seulement du pain a été servis pour s'assurer le plus possible d'avoir le meme palais. Les vins ont ete débouché juste avant les différentes vagues.

Voici les cuvees en question
Bouvier
Castagnier
Bruno Clair
Dugat-Py
Claude Dugat
Frédéric Magnien
Charlopin
Rossignol Trapet
Remoissenet
Rousseau
Rousseau Chateau
Trapet
Noellat
Pacalet

Et voici les resultats

Vague 1 par ordre de préférence
1. Charlopin
2. Rossignol trapet
3. Castagnier
4. Claude Dugat
5. Frederic Magnien

Vague 2
1. Remoissenet
2. Rousseau clos du chateau
3. Dugat Py
4. Bruno Clair
5. Trapet

Vague 3
1. Pacalet
2. Bouvier
3. Noellat
4. Rousseau village

Le CR suivra
Bien hâte de lire les CR.
On est riche des vins que l'on a partagés, pas de ceux que l'on a en cave.

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Re: Face à face à Gevrey

Message par Pauillac » dim. 09 août 2020 14:12

Dans la vague 1, Pacalet (20) s'est clairement démarqué, avec la moitié des votes (5) en 1ère place et 2 de 2e.
Son MSD était sorti fort aussi si ma mémoire est bonne.
Castagnier (33), Claude-Dugat (34) et Magnien (35) assez identique.

Dans la vague 2, Remoissonnet (20) a également reçu 5 votes de 1ère place; un certain étonnement pour quelques-uns au dévoilement..
Trapet (42) n'a pas bien paru pour la majorité, avec 4 votes de 5e place, 4 votes de 4e et 2 votes de 3e.
Entre ces deux: Clair (33), Dugat-Py (29), Rousseau Clos du Chateau (26).
On peut dire que Dugat-Py a été identifié par la majorité, mais placé aux extrêmes par les participants: des places 1-2, mais aussi des 4-5.

C'était assez serré dans la dernière vague; il aurait suffit d'inverser légèrement les positions pour deux ou trois participants sur dix pour changer le tableau..
Je pense que ça a simplement démontré les préférences personnelles de chacun.
À titre d'exemple, chacun des quatre vins a reçu des votes de 1ère place:
- Pacalet 2x (22), mais 5x 2e place
- Bouvier 3x (24), mais 3x 4e
- Noellat 3x (27), mais 3x 4e
- Rousseau 2x (27), mais 5x 3e
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Re: Face à face à Gevrey

Message par Pauillac » dim. 09 août 2020 14:26

Les autres vins ouverts avant/après:

- Tondonia Rosé 2010
- Rozsa Petsovits Rosé NV
- Laurent-Perrier Champagne Grand Siècle/Grande Cuvée
- Dauvissat Les Clos 2004
- JC Ramonet CM 1er Cru 'Boudriotte' 2014

- Bruno Clair GC 1er Cru 'Clos du Fonteny' 2014
- Dujac GC 1er Cru 'Aux Combottes' 2013
- Clos des Mouches 2002
- Pichon Baron 1992
- Calon-Ségur 1976 (malheureusement bouchonné)
- Sandrone Cannubi Boschis 2010
- Trapet Grand Cru Chapelle-Chambertin 2009
- Louis Boillot Volnay 1er Cru 'Les Angles' 2009
- Yquem 1983
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Re: Face à face à Gevrey

Message par Pauillac » dim. 09 août 2020 14:41

Une première vraie dégustation en ce qui me concerne depuis cinq mois... et pour la majorité de ceux présents je crois..

Une superbe soirée grâce à l'accueil exceptionnel (et sécuritaire!) d'Hanibal et de la générosité de tous.
On a bien ri aussi!
«As-tu voté?»
....«Non»
«OK pas de nourriture»
.... :-(
Modifié en dernier par Pauillac le dim. 09 août 2020 19:32, modifié 1 fois.
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Re: Face à face à Gevrey

Message par Hanibal » dim. 09 août 2020 15:58

Pauillac a écrit :
dim. 09 août 2020 14:41
On a bien rien aussi!
«As-tu voté?»
....«Non»
«OK pas de nourriture»
.... :-(
il fallait faire quelque chose pour les récalcitrants qui parlaient trop
:lol:
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Re: Face à face à Gevrey

Message par laurentcg » dim. 09 août 2020 18:20

J'aurais vraiment aimé participer mais c'est loin Montréal :) Les gens ne viennent pas en vacances au Saguenay?

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Re: Face à face à Gevrey

Message par Vive le vin » dim. 09 août 2020 21:56

J'en ai manqué une belle!! De Tres bellles bouteilles! Le classement est intéressant! :Bonjour:
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

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Re: Face à face à Gevrey

Message par Hanibal » dim. 09 août 2020 23:14

Vague 1

Charlopin vv

Vin très charmant, fruit majoritairement noir que rouge avec de la fumée mais qui reste frais… belle longue finale 92pts

Rossignol Trapet vv

Bouquet floral aux fruits rouges. Vin élégant de longueur moyenne, très bien fait. 91 points

Castagnier

Plus de fruits mûrs ici avec des épices, semblent serrés et besoin de temps pour se relever. Bonne concentration mais longeur moyenne 90pts

Claude Dugat

Un vin très intrigant. Les votes étaient vraiment bilatéraux, soit les gens l'ont mis en premier / deuxième ou en dernier. Tout se résumait à son profil légèrement animal / brett. Personnellement, je le mets en second car j'aime ce côté du pinot mais c'est un vin très polarisant. 91 points

Frédéric Magnien

Vraiment se démarque de la première vague pour toutes les mauvaises raisons. Très sombre, arrière-goût court et manque de complexité par rapport aux autres 4. 87pts



Vague 2

Remoissenet

Pour moi, c'était le meilleur vin de la dégustation et c'était bien en avance pour le groupe dans cette vague. Pinot très élégant avec une belle concentration. Le nez est floral et sur les fruits rouges. La complexité vient de son traitement du bois sans être envahissant. Beau potentiel. 92 points

Rousseau clos du château

Lisse, la couleur était pâle par rapport aux autres du groupe. Belle finesse mais j'ai trouvé son profil confit / bubble gum trop simpliste. 89 points

Dugat Py

Couleur pratiquement noir. Vin très extrait. Fruit noir, fermé, puissant mais serré pour l'instant. Pas particulièrement charmant, un vin sérieux qui a besoin de vieillir sérieusement longtemps je pense. 89 points

Bruno Clair

Fruits rouges / noirs. Je sentais qu'il avait un peu trop de traitement du bois par rapport aux autres à ce stade. Fumée et un peu d'herbes avec des saveurs de sirops. Pas une bonne étape pour boire, je pense. 89 points

Domaine Trapet cuve Ostrea

Un vin qui a du mal à s'ouvrir. La couleur était assez sombre, le nez était fermé et un peu tannique en bouche. Un vin très sérieux mais pas très charmant à ce stade. 89 points



Vague 3

Pacalet

Un vin fait pour plaire, charmeur, quelques fruits rouges et complexité. Personnellement, je pense qu'il est trop cher pour ce que vous obtenez dans le verre même si je lui ai donné 90 points avant de connaître le producteur et le prix. Procure un plaisir immédiat mais je n'ai pas trouvé qu'il a la concentration sous-jacente pour rivaliser à plus long terme. A été élu favori par le groupe lors de la troisième vague. 90 points

René Bouvier Raciness du temps

Trouvé ce tannique, fermé un peu. Fruits noirs mais tanins fins. Fruits frais mais pas un arrière-goût particulièrement long vs par exemple charlopin ou remoissenet. 89 points

George Noellat (Maxime Cheurlin)

Un vin de terroir, vous savez que vous êtes tout de suite en Bourgogne en buvant cela. Personnellement, c'était mon préféré de la vague mais il est arrivé troisième du groupe. Stylistiquement, c'était plus la finesse que la puissance. 90 points

Village de Rousseau

Une fois de plus, la couleur était pâle par rapport aux autres du groupe. Beau fruit croquant et une certaine odeur de rose, belle acidité et ne tombe pas dans le niveau trop mûr. Longueur moyenne. 89 points
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Re: Face à face à Gevrey

Message par jee27 » lun. 10 août 2020 18:39

serait le fun de refaire la même dégustation dans 10 ans et voir le classement; est-ce que les vins ouverts à ce stade perdraient de leur éclat? Les vins fermés présentement et moins approchables seraient peut-être les stars...qui sait. Dugat-Py est fait pour la très longue garde n'a jamais bien paru dans les dégustations faites ces dernières années...vaut mieux être un acheteur avisé avec celui-ci je suis loin d'être un grand fan.
"Le vin, lors de la victoire je le mérite. Mais dans l'adversité, j'en ai besoin..." Napoléon Bonaparte

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Re: Face à face à Gevrey

Message par Hanibal » lun. 10 août 2020 19:15

jee27 a écrit :
lun. 10 août 2020 18:39
serait le fun de refaire la même dégustation dans 10 ans et voir le classement; est-ce que les vins ouverts à ce stade perdraient de leur éclat? Les vins fermés présentement et moins approchables seraient peut-être les stars...qui sait. Dugat-Py est fait pour la très longue garde n'a jamais bien paru dans les dégustations faites ces dernières années...vaut mieux être un acheteur avisé avec celui-ci je suis loin d'être un grand fan.
Au prix qu'il se vend meme si il s'ouvre dans 10 ans je pourrais avoir bu 3 voir 4 autre bouteilles comme Rossignol trapet ou remoissenet....makes no sense to me
:Je l'ignore:
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