DVM du lundi 21 mars (Mas Igneus FA 206 Priorat 2006 )

[NRJ]

J'ai bien aimé le vin.
Ça va bien avec la journée d'aujourd'hui.

Je n'ai pas vraiment été présent aujourd'hui, je me reprendrai à la prochaine DVM.
Merci astérix pour l'organisation et aussi à tous les participants.

Donc un pour moi.

Je verrai aussi plus tard pour le reste de la bouteille.

Bonne fin de soirée et bonne nuit à tous.

Désolé pour toi Dantès.

[cassius]

En passant un énorme merci à tous pour votre présence et participation ,vraiment très intéressant comme DVM.

Merci a toi, j'adore ces dégustations virtuelles. Je vais y aller avec un 3.5 étoiles. Si je le compare au Montes Alpha de la dernière fois, j'aimais un peu plus le nez du Chilien, mais beaucoup plus le goût de Mas Igneus.

Bonne soirée a tous, à la prochaine!

[NRJ]

Bien amusant en effet,

Le vin est certainement bien fait, aurait été plus appréciable en votre compagnie ou encore mieux avec celle de ma douce moitié.

Ce Priorat a beaucoup de points positifs en sa faveur mais il lui manque un petit qq chose pour que je le recommande, peut-etre est-ce un peu de temps ou un meilleur choix de menu ??

Pour ceux qui ne sont pas saturés d'entendre parler de ce vin, vous pourrez voir ma chronique (faite avant la DV) demain sur :

http://www.decouverteduvin.com

Ça semble intéressant ton site Alex.
Je vais sûrement y jeter un coup d'oeil plus approfondit au cours des prochain jours.

[asterix]

Je ne peux pas dire que elle et lui ont bien aimé le vin. J'ignore vraiment si c'est un léger défaut! Mais au nez, ce sont des arômes d'épices, boisé et alcool. En bouche, disons que les tannins sont relativement dociles mais présents. Par contre, l'acidité est trop présente et une forte dose d'amertume. En sommes, très désiquilibré.

Alors pas vraiment le même vin que vous!

Je ne noterai pas, puisque je vais biaiser les votes. Mais à évaluer ce que j'ai dans mon verre...hummmm ça frise le * et demi!

Salut Dantès

Personnellement, je pense que vous devriez enregistrer votre note,c'est ce que vous avez dans le verre après tout.

[Dantès]

Je ne peux pas dire que elle et lui ont bien aimé le vin. J'ignore vraiment si c'est un léger défaut! Mais au nez, ce sont des arômes d'épices, boisé et alcool. En bouche, disons que les tannins sont relativement dociles mais présents. Par contre, l'acidité est trop présente et une forte dose d'amertume. En sommes, très désiquilibré.

Alors pas vraiment le même vin que vous!

Je ne noterai pas, puisque je vais biaiser les votes. Mais à évaluer ce que j'ai dans mon verre...hummmm ça frise le * et demi!

Salut Dantès

Personnellement, je pense que vous devriez enregistrer votre note,c'est ce que vous avez dans le verre après tout.

Je ne préfère pas noter. Je ne semble pas avoir tout à fait le même vin défaut? ou est-ce moi qui fait défaut? Doh!

J'aurai préféré être davantage présent, mais ce soir...je ne devais pas y participer! J'ai changé d'idée à la dernière minute en allant acheter mon vin à la dix30 fin PM.

Merci Astérix pour l'organisation.

[maxima]

Bon, je remet le reste de ma bouteille dans une demi-bouteille que je vais reboucher pour terminer le reste demain.

Somme toute, j'ai apprécié ce vin et je lui accorde 3.5 étoiles en ce moment avec un potentiel d'améliration dans une avenir rapproché!

[asterix]

Tiré du site internet du producteur:
Mas Igneus' cellar was completed just in time to vinify the 2004 vintage. It is specifically designed to be able to vinify each small parcel separately, allowing us to wait until the moment of peak ripeness for each grape variety and plot. This is especially important as we have estates in three different villages within the D.O. and the ideal ripening points of each parcel of the same variety rarely coincide:

Wherever possible, wine is moved by gravity rather than pumps. Even during macerations when the wine is regularly pumped over the skins, this is achieved by drawing wine off into a stainless steel basin, and with the help of a forklift truck, poured back over the skins. Moreover, the macerations are done using a technique known as "submerged skins" whereby the grape skins or châpeau, which usually float to the top of a fermenting vat, are artificially kept below the surface of the wine to favour extraction and keep volatile elements to a minimum.

After fermentation, the wine is ready to be transferred to the French oak barrels that give the different Mas Igneus wines their names: the red FA206, and the white FA104. FA refers to Fusta Allier, Catalan for "Allier Wood" whilst the numbers refer to the age of the barrel, and the months spent in it. Hence 104 are 1st year barrels, with the wine 04 months in oak. The FA206 spends 06 months in 2nd year barrels.
In the case of the top of the range Costers de Mas Igneus and the FA112, malolactic fermentation is done in the new oak barrels in which the wine ages. At the end of the ageing process, the wines are bottled unfined, and with only a very light filtering.

[maxima]

Bonne soirée à tous et merci de votre compagnie et participation!

[asterix]

Pour ma part ,j'en suis à mon dernier verre.J'ai beaucoup aimé ce vin,je vote 4 étoiles.

[Sommelier virtuel]

Merci d'avoir régulariser ma situation. Malgré mes critiques, je lui ai quand même donné un 4*. Qui aime bien châtis bien.

Très intéressant de lire tous les commentaires. Merci à tous et en particulier aux organisateurs.