Dégustation du lundi 3 Mai (dégustation d'Avril)

[asterix]

500 000 bouteilles, ayoye.Je connait,pas grand chose,en Bordeaux mais une production de 500 00 bouteilles c'est beaucoup,dans la moyenne ou pas assez .Sans blague ,je comprend pourquoi il reste de ce 2005 à la SAQ (en plus on parle d'une grappe d'or de Phaneuf).

[NRJ]

Je viens d'arriver (un peu plus tôt que prévu).
Carafé il y a 10 minutes.

Un peu de vert, de boisé et d'alcool, surtout à la bouche, peu de nez.
Il est beaucoup trop chaud.

Je vous reviens plus tard.

Avec la chaleur, un blanc aurait effectivement rafraîchissant.

[asterix]

Je viens d'arriver (un peu plus tôt que prévu).
Carafé il y a 10 minutes.

Un peu de vert, de boisé et d'alcool, surtout à la bouche, peu de nez.
Il est beaucoup trop chaud.

Je vous reviens plus tard.

Avec la chaleur, un blanc aurait effectivement rafraîchissant.

D'ailleur, après avoir dégusté le Sauvignon blanc, j'ai goûté au Greysac trop chaud.Disons que mon verre à vite été au frigidaire.

[maldebloc]

Après une grosse heure de carafe, le merlot s'exprime beaucoup mieux. J'ai un profil végétal qui me plaît bien. Sous-bois, champignon, un peu de fruit rouge...

[NRJ]

Disons que chaud c'est

[Falzir]

Bonsoir à tous!

Vin carafé vers 17:30. Belle couleur grenat, relativement peu foncée, on commence à le voir pâlir sur le pourtour.

Petit côté animal (cuir) à l'ouverture qui a disparu assez rapidement. On retrouve au nez de la torréfaction (café) et du cassis en retrait. Un peu de mine de crayon. Plus tard, j'ai été frappé par un côté un peu plus sucré au nez, et même de la sauce soya! Le nez n'est pas très puissant, mais c'est fort agréable et prometteur.

Je reviens tantôt...

[maldebloc]

Une touche minérale de mine de crayon au nez après un gros 75 minutes de carafe... J'aime bien le nez!

[Mart87]

après une heure de carafe le nez est beaucoup plus minéral, différent mais toujours agréable

[maxima]

Un 2ième verre après presque 2 heures en carafes.

Le nez est encore un peu discrêt. C'est mieux en bouche, plus approchable et mieux défini. Une belle fraicheur tout de même et moins lourdeau. De mieux en mieux, sans être une grande révélation...pour le moment!

Je reviendrai dans 15-30 minutes pour une dernier verre!

[Mart87]

Une belle finale longue sur la mure et légèrement le bleuet( peut etre que je suis dans le champ), tannis très agréable pas agressant du tout

[NRJ]

Après 30 min de carafe, c'est un bof pour moi.
Le nez est plus intéressant que la bouche côté animal, amertume qui m'agace.

Mais il semble s'améliorer avec le temps.

Peut-être aussi que je n'aime pas les vins jeunes

[maldebloc]

Après 30 min de carafe, c'est un bof pour moi.
Le nez est plus intéressant que la bouche côté animal, amertume qui m'agace.

Mais il semble s'améliorer avec le temps.

Peut-être aussi que je n'aime pas les vins jeunes

Laisse-lui un peu de temps en carafe. Le mien est en carafe depuis 90 minutes et s'exprime de mieux en mieux. Pas un grand vin, mais il est passablement profond pour le prix...

[asterix]

Pas carafé mais laissé une trentaine de minutes dans le verres.Le nez est ,très,discret.Disons fruits noirs,épices et boisé.En bouche le tout manque de finesse,subtilité et élégance.Tout d'un bloc,boisé présent,définition ordinaire.À date ;bof.

[asterix]

Après 30 min de carafe, c'est un bof pour moi.
Le nez est plus intéressant que la bouche côté animal, amertume qui m'agace.

Mais il semble s'améliorer avec le temps.

Peut-être aussi que je n'aime pas les vins jeunes

Laisse-lui un peu de temps en carafe. Le mien est en carafe depuis 90 minutes et s'exprime de mieux en mieux. Pas un grand vin, mais il est passablement profond pour le prix...

Reçu 10/10,je vous revient avec mon deuxième verre carafé .

[Falzir]

J'aime beaucoup la bouche. Je dois avouer que j'ai triché un peu en prenant un petit verre non-carafé et que j'étais très déçu de ce premier verre. La carafe lui a fait le plus grand bien. En fait, j'ai rarement vu un vin bénéficier autant d'un bon coup d'air...

C'est frais et tout à fait équilibré. On ne joue pas sur la puissance, mais bien sur la précision et l'élégance. On sent très bien les tanins mais c'est bien intégré. Le fruit se dévoile très bien et la finale est supérieure à la moyenne. Si je veux être difficile, je peux lui reprocher un petit creux en milieu de bouche ou un corps un peu plus mince qu'attendu, mais l'équilibre est tellement réussi que je ne peux pas vraiment me plaindre...

Ça tombe vraiment dans mes goûts jusqu'à maintenant (mais la carafe est impérative!)...