DVM du mercredi 27 octobre (Chardonnay Tabali 2008)

[asterix]

Chardonnay Tabali Reserva Especial Valle del Limari 2008
SAQ N° 11333361
19,90$

Bonjour à tous,c'est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle d'octobre et vous êtes tous invités à participer.Pour cette DVM d'octobre on va déguster un Chardonnay du Chili:Chardonnay Tabali Reserva Especial Valle del Limari 2008

Nous partagerons nos notes de dégustation,ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut).

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation .

[maxima]

J'y serai vers 18:30hrs!

[Falzir]

Je n'avais pas voté parce que je ne croyais pas être disponible, mais je vais pouvoir être là finalement. J'ai la bouteille et je vais venir faire un tour ce soir...

[Passedate]

N'avions pas voté, mais aurions aimé participer avec ce vin. Malheureusement, bouteille non-disponible près de chez-nous.

On lira vos commentaires avec intérêt.

[asterix]

Salut les Passédate,vraiment désolé que ce vin soit pas disponible dans votre coin.
Super maxima et Falzir,je vais y être vers 18h30 .

[Falzir]

Bonsoir tout le monde.

Je viens de me verser un verre et je le laisse réchauffer un peu. Je dois avouer que j'ai un préjugé favorable pour cette maison, ayant tout simplement adoré leur syrah... J'espère que ça n'affectera pas mon jugement...

[asterix]

Bonsoir à tous,premier verre que je déguste là/présentement.

Au nez:Pêche,banane,noix,citron,miel et boisé.Nez moyennement expressif,belle définition,plus subtil et fin que j'aurais pensé.

En bouche:Pêche,banane,noix,citron,miel et boisé.Assez gras,une certaine rondeur est présent mais une belle acidité rend ce Chardonnay passablement droit.Assez belle fraicheur et pureté , boisé bien intégré (quoique bien présent).Belle matière,du caractère mais tout en étant élégant,belle longueur,ce Chardonnay me parait très bien équilibré.

Assez impressionnant comme premier verre,j'ai hâte de voir comment il va évolué.

[Falzir]

À l'oeil, c'est très très pâle dans le verre, un petit jaune qui tire à peine sur le vert.

Le nez est toutefois très expressif. Un beau beurré saute tout de suite au nez, avec de la poire bien mûre. Il y a aussi un petit côté toasté fort intéressant. Juste au nez, j'ai l'impression que le vin va être gras en bouche...

[asterix]

À l'oeil, c'est très très pâle dans le verre, un petit jaune qui tire à peine sur le vert.

Le nez est toutefois très expressif. Un beau beurré saute tout de suite au nez, avec de la poire bien mûre. Il y a aussi un petit côté toasté fort intéressant. Juste au nez, j'ai l'impression que le vin va être gras en bouche...

Tu as raison pour la poire,j'ai oublié de la marqué.

[Falzir]

La bouche est fort sympathique : poire et pêche à l'attaque, avec un beau gras comme j'aime, le côté beurré pressenti au nez est définitivement au rendez-vous.

L'acidité est relativement discrète mais elle est bel et bien là et donne un certain équilibre au vin.

La finale de ma première gorgée était bizarre, mais ça s'est placé par la suite (le côté lacté ressortait un peu trop).

Ça me fait penser au chardonnay de Benziger, mais avec un peu plus d'acidité. Le genre de vin qui devrait me donner beaucoup de ''air lousses'' avec ma blonde. J'aime beaucoup...

[NRJ]

Bonjour à vous tous

Je viens d'arriver.
Je rafraîchit un peu la bouteille et je me joins a vous.

Je pensais arriver un peu plus tard et manquer la dégustation, puisque mon gars était à Ste-Justine pour une petite opération de routine et il est sorti un peu plus tôt que prévu.

[Goprom]

Un chardonnay plus européen qu'américain...ce n'est pas le boisé qui me frappe...mais l'équilibre...je suis facilement dérangé par l'acide et c'est souvent mon frein dans la consommation des blancs...dans ce cas , l'acidité vient donner un élan à ce vin...et n'agresse pas...Mon premier verre était trop frais...en se réchauffant il a révélé un petit coté beurré assez discret pour ne pas prendre toute la place...et une pointe de vanille assez subtile pour ne pas décevoir...
Au deuxième verre ,. madame Goprom et moi l'avons testé sur trois fromages...mauvaise idée...je crains que nous n'avions pas les fromages qui lui conviennent...(tomme du maréchal, brie de maux et tomme la bastringue).


Michel

[Falzir]

Je suis d'accord qu'il gagne beaucoup à être légèrement réchauffé, on perçoit alors beaucoup mieux sa belle texture grasse.

Je suis en train de prendre un peu de fromage (un petit brise du matin) moi aussi et ce n'est pas du tout désagréable, même s'il n'y a rien de magique qui se passe.

[NRJ]

Voici mes impressions du premier verre:

Nez : Un peu de minéral, pêche, poire et fleurs.
Après quelques minutes, un beurré ressort (pop corn?)
Bouche : Acidité, rondeur, bonne longueur. Pêche et un peu de miel (melon miel).

Très rafraîchissant.

J'aime bien.

[asterix]

Bon me revoici .Pour ma part c'est mon deuxième verre,d'accord avec vous il faut pas dégusté ce vin trop frais/froid.Vraiment ce Chardonnay a une certaine retenue européenne ,comme l'a dit Goprom.Très intéressant de dégusté un Chardonnay Chilien avec ce type de profil.