Hum du thé ,ça a bien du sens.Merci Aristée,je réussissais pas à mettre le nez dessus,si je peux dire.Aristée a écrit :Après carafage de plus d'une heure, le nez a évolué. Il évoque un côté plus fruits cuits, et des notes rappelant le thé Pu ehr. La bouche s'est arrondie et les tanins se fondent bien mieux à l'ensemble.Aristée a écrit :Bon bien je me lance. J'ai ouvert la bouteille de Domaine du Clos de la Procure 2009, Côtes de Provence à 17h45 et m'en suis versé immédiatement une coupe. J'ai d'abord remarqué sa robe légère à la frange très légèrement violacée. On dirait une parure presque bourguignonne...
Au nez, l'arôme assez forte au départ se décline sur les fruits (bleuets) et aussi un je ne sais quoi d'amertume olfactive ... Il semble aussi pointer un petit côté vanillé. Après une dizaine de minutes, le nez s'estompe....
En bouche, l'attaque est surprenante. Beaucoup de fruit, mais des tannins bien présents qui enserrent le tout. L'ensemble ne prend pas beaucoup d'expansion et donne l'impression d'un vin encore un peu fermé. Je passe une partie de la bouteille en carafe et y regoûte dans une heure...
Un vin bien fait, que je voudrais bien regoûter dans un an ou deux.
@Astérix Merci du bon mot. Il y avait longtemps que je n'avais pas participé aux dégustations virtuelles de Fouduvin...
DVM du mercredi 14 septembre
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Dupéré Barrera
Ouvert depuis une demi heure et après le Clos de la Procure
Couleur rubis profonde et dense. Beaucoup de gras. Très beau
Nez puissant et varié. Du fruit concentré et confit. De l'herbe coupé et de la cassonade
De la rondeur
Bouche très présente et gourmande. Des fruits plein la bouche et durables. Des tanins sucrés et fondus. Un délice.
À plus
Ouvert depuis une demi heure et après le Clos de la Procure
Couleur rubis profonde et dense. Beaucoup de gras. Très beau
Nez puissant et varié. Du fruit concentré et confit. De l'herbe coupé et de la cassonade
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Pour déguster les deux vins je peux dire que , les deux, sont bien digeste et tant mieux parce que j'aurais trouver la soirée pas mal intense.maxima a écrit :Je termine mon second verre de Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009 .
Je note que le nez n'a pas bougé, c'est tout aussi charmeur!
En bouche, je note que l'acidité amène une belle fraicheur que je n'avais pas noté au début, c'est franchement digeste en ce moment, de mieux en mieux même!!!
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Désolé..mais gros mal de tête et plein de advil!
Bonne dégustation.
Bonne dégustation.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
En passant on parle de 14% d'alcool pour le Provence et 14,5% pour le Rhône.Dans les deux cas l'alcool est,franchement, bien intégré.
Modifié en dernier par asterix le mer. 14 sept. 2011 20:26, modifié 1 fois.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Vraiment désolé Dantès, repose toi bien et on se reprend.Dantès a écrit :Désolé..mais gros mal de tête et plein de advil!
Bonne dégustation.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Voici les commentaires de Nadia Fournier lors de sa dégustation à Salut-Bonjour Week-end il y a quelque temps sur le Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009
http://tva.canoe.ca/emissions/salutbonj ... de-janvier
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
C'est vrai que c'est surprenant. On ne le sent pas trop.asterix a écrit :En passant on parle de 14% d'alcool pour le Provence et 14,5% pour le Rhône.Dans les deux cas l'alcool est,franchement, bien intégré.
Ce qui me déçoit un peu, c'est la persistance du nez. Les arômes perdent rapidement en puissance dans le verre.
Boire moins, boire vieux !
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
J'ai ,quelques fois, déguster des rouges de Dupéré Barrera mais jamais des blancs.Le Nowat blanc Dupéré Barrera Côtes de Provence 2009 m'intrigue solide,je vais ,certainement, le déguster dans les prochains jours.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Pour ma part ,la persistance au nez,ça va .Il faut dire que j'utilise des verres de dégustation qui sont assez petit et qui concentre ,plus , au nez.Aristée a écrit :C'est vrai que c'est surprenant. On ne le sent pas trop.asterix a écrit :En passant on parle de 14% d'alcool pour le Provence et 14,5% pour le Rhône.Dans les deux cas l'alcool est,franchement, bien intégré.
Ce qui me déçoit un peu, c'est la persistance du nez. Les arômes perdent rapidement en puissance dans le verre.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Salut asterix et tous les participants
Je suis arrivé depuis peu, et à 20h30, pas vraiment le goût d'ouvrir une bouteille.
Peut-être demain, j'y ajouterai mes commentaires et ma notes.
Bonne fin de soirée à tous et à la prochaine DV.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Mes salutations NRJNRJ a écrit :Salut asterix et tous les participants
Je suis arrivé depuis peu, et à 20h30, pas vraiment le goût d'ouvrir une bouteille.
Peut-être demain, j'y ajouterai mes commentaires et ma notes.
Bonne fin de soirée à tous et à la prochaine DV.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Bon, un troisième verre du très beau Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009 .
Au nez on sent le poivre et un peu les herbes maintenant.
En bouche, ce vin ample et charnus possède une structure étonnante pour un vin de ce prix. C'est long et assez poivré maintenant et il y a un peu de boisé en retro.
J'aime bien ce vin, ça coule bien et c'est sans prétention!
Au nez on sent le poivre et un peu les herbes maintenant.
En bouche, ce vin ample et charnus possède une structure étonnante pour un vin de ce prix. C'est long et assez poivré maintenant et il y a un peu de boisé en retro.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Un autre ,petit verre, des deux vins.Vraiment un plaisir que de déguster les deux en comparatif.Le Rhône est plus rond, a plus de matière, et est plus complexe .Le Provence est plus droit ,acidité plus présente,plus sur la finesse et élégance,le fruité me parait plus charmeur,tannins plus présents et un peu moin complexe.Vraiment deux beaux vins,dans cette vague j'ai une ,légère, préférence pour le Provence.