DVM de mai 2013, Intriga Cabernet-Sauvignon 2010

[jeannotbo]

Premier verre sans avoir mangé depuis ce midi.
Je sens le verni déjà mentionné.
Jolie couleur rouge foncée.
Agréable tout à fait au début, par la suite moins intéressant et
ensuite assez astringent pour moi.
Me paraît trop jeune pour aujourd'hui, en accord avec d'autres opinions lues dans internet.
Probablement plus agréable avec mon filet de porc marocaine qui va suivre un peu plus tard.

[LanceFortune]

Bien d'accord avec les commentaires de Danlulu, Stonewell et El Cid. Je m'éclipse pour un bout et reviens plus tard en soirée !

[Passedate]

On ne peut malheureusement pas participer à la DVM

Désolés!

[stlam]

Bonjours à tous,

Bouteille mise au frigo 30min.
Ouverte et mise en carafe pour +/- 45min.

Au nez, cerise noie et mure
En bouche, assez acide et sur l'alcool, des notes de cacao, une belle matière mais je manque un peu de fruit. Amertume en fin de bouche.

je suis 50/50 pour le moment, à revoir dans 1 heure ou 2.

[danlulu]

Bienvenue stlam!

Et comme dirait le maire Tremblay ya du monde à messe!!

[NRJ]

On ne peut malheureusement pas participer à la DVM

Désolés!

Dommage , ce sera pour une prochaine fois
Salutations

[dzitt]

Salutations à ceux qui se sont ajoutés !

Un peu de lecture sur le vin:

http://www.intriga.cl

http://levinauxantipodes.blogspot.ca/20 ... maipo.html

[danlulu]

Bel accord avec mon steak légèrement trop cuit (médium au lieu de saignant). Il est moins robuste en mangeant et s'accorde bien avec la viande, les tannins se fondant bien avec les protéines dénaturées (Chartier sors de ce corps). Je serais curieux d'introduire ce vin (au sens propre) dans une dégustation de jeunes Bordeaux!

[asterix]

Mes salutations stlam

[ant-1]

Bonsoir ! Les steaks sont à cuire, le vin est carafé depuis une heure et je viens de le mettre au frais suivant les conseils ici. À suivre !

[Chénard]

Après environ 30 minutes de carafe et 20 min de frigo:
Au nez, je trouve qu'il fait assez Bordeaux. Je retrouve du cèdre, du fruit ( plus noir que rouge ), un peu d'épices. Je ne retrouve pas le côté végétal.
En bouche, je ne retrouve pas la fraîcheur du nez... Il est assez costaud!

[danlulu]

Après environ 30 minutes de carafe et 20 min de frigo:
Au nez, je trouve qu'il fait assez Bordeaux. Je retrouve du cèdre, du fruit ( plus noir que rouge ), un peu d'épices. Je ne retrouve pas le côté végétal.
En bouche, je ne retrouve pas la fraîcheur du nez... Il est assez costaud!

Hormis le côté végétal que je perçois au nez, tes impressions rejoignent les miennes!

Mais du cèdre c'est végétal!!! (blague)

[NRJ]

Bel accord avec mon steak légèrement trop cuit (médium au lieu de saignant). Il est moins robuste en mangeant et s'accorde bien avec la viande, les tannins se fondant bien avec les protéines dénaturées (Chartier sors de ce corps). Je serais curieux d'introduire ce vin (au sens propre) dans une dégustation de jeunes Bordeaux!

Effectivement, Steak et Intriga, ça passe très bien

[jeannotbo]

L'idée du jeune Bordeaux est aussi la mienne.
Je ne retrouve pas le Chili.
Maintenant avec de la viande.......

@+

[auxey-duresses]

Bel accord avec mon steak légèrement trop cuit (médium au lieu de saignant). Il est moins robuste en mangeant et s'accorde bien avec la viande, les tannins se fondant bien avec les protéines dénaturées (Chartier sors de ce corps). Je serais curieux d'introduire ce vin (au sens propre) dans une dégustation de jeunes Bordeaux!

http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... ga#p276297

Il s'en est bien tiré, la dernière fois...