DVM de mai 2013, Intriga Cabernet-Sauvignon 2010

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Intriga Cabernet-Sauvignon 2010
SAQ N° 11766520
21,95 $

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle de mai 2013 et vous êtes tous invités à participer. Le thème de cette DVM est ''vin de BBQ'', un vin qui accompagnerait bien des grillages sur un BBQ. Pour cette DVM on va déguster un vin du Chili : Intriga Cabernet-Sauvignon 2010.

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation.

[Jonathanmustang]

Est-ce qu'on devrais le carafer?

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Est-ce qu'on devrais le carafer?

Salut Jonathamustang

Pour ma part, je vais ouvrir la bouteille, boire un premier verre et je vais voir si je carafe ou pas. Ceci dit sur le site de la SAQ, on suggère de carafé 30 minutes.

[LanceFortune]

Bouteille ouverte il y a quelques minutes : elle a nettement besoin d’un vigoureux carafage. Beaucoup d’odeurs de levures…

[danlulu]

Je viens d'ouvrir aussi et je passe le tout en carafe comme suggéré par LF!

[jeannotbo]

Bonsoir tout le monde,
J’ai regardé un petit peu sur internet ce qu’on raconte sur ce vin.
- sucre résiduel 2 gr/l
- acidité 5,2 gr/l (aucune idée comment cela se mesure)
- température à boire entre 15 et 19 (!)° selon les commentaires
- se garde entre 5 et 15 an…..selon les commentaires (et sans garantie)

Ce vin se vend beaucoup en Europe (Allemagne, Belgique, Pays Bas, GB) pour à peu
près le même prix qu’à la SAQ. Aussi par Amazon et eBay.

J’aime bien la présentation du vin avec son papier de soie (avec le nom et le macaron de fermeture également avec INTRIGA…..SVP) et avec une bouteille lourde, ce que veut montrer sérieux et qualité…… à voir un peu plus tard.

Je carafe le vin une heure avant de le boire et le met un peu au frigo pour commencer
avec une température d’environ 15/16°.

À plus tard…..

[danlulu]

En passant le vin en carafe, c'est le poivron qui m'a sauté au nez. Je le visite dans une quinzaine de minutes pour un premier verre tout en allumant mon BBQ!

[Chénard]

Bonjour à tous,

Comme Astérix, j'aime bien me prendre un petit verre avant de carafer ou non... Première impression: j'aime bien mais je vais carafer moi aussi!

A+

[danlulu]

Mais où sont mes bonnes manières??

Bonjour Astérix, Jonathanmustang, Jeannotbo, LanceFortune et Chénard!

[Jonathanmustang]

Bouteille ouverte depuis 17h
Mis en carafe depuis

Au nez, un peu chimique genre alcool, bois de cèdre, cerise noire, épices, ...

Aucun poivron de mon coté

[danlulu]

Premières impressions:

Couleur rouge très foncée avec pourtour violacé. Nez sur le cassis avec des notes végétales, du bois et du cacao. Bouche avec une acidité assez importante, grande concentration, du fruit, tannins assez vigoureux et astringence. On peut dire qu'il est assez costaud.

[Pedro The Lion]

Bonjour à tous !!!

Bouteille ouverte de mon côté également et je me verse un verre en ce moment même !!!

[danlulu]

Salut Pedro!!

Apporte ton steak, mon BBQ est bien chaud!!!

[NRJ]

Bonsoir à tous

Je vais me joindre à vous pour une partie de la soirée.
Je suis malheureusement un peu enrhumé, donc mes perceptions seront altérés, mais je tiens à participer.

Donc je vais passer un peu de la bouteille en carafe et partir le BBQ dans pas trop long.

Bonne soirée

[asterix]

Salut la gng

Ma bouteille est pas encore ouverte mais ça sera pas long.