DVM d'octobre 2013, La Mère Grand Syrah / Grenache 2010

[Le Gaulois]

Avec mon goût déficient, je détecte épices et tabac (?), tanins légers et légère acidité.

[Liquoreux]

Bonjour,
Me voici.
Dégusté avec magret de canard aux épices, chou rouge à l'étouffée et petites patates rissolées.

Nez plus que discret malgré carafé 1 heure.

Assez opaque.

En bouche, les 14,5% ne paraissent pas trop.
Tannins bien fondus, aromes peu évidents de cerise noire et de mûre, mais pas très convaincants. Peu d'acidité , bien équilibré. Longueur en bouche plutôt faible.

Je vais voir avec le fromage mais pas très enthousiaste.... À suivre.

[Ronsard]

En définitive, j’aime beaucoup le nez. La cerise, la mure (que j’ai encore ici) et ce léger bois bien intégré au vin… Ça me plait beaucoup.
En bouche, j’abonde dans le sens de NRJ, mais ça manque de caractère. C’est agréable, mais je trouve la bouteille un peu chère en ce sens… mais bon je vais aller manger et voir ce que ça donne en mangeant… Je reviens plus tard…

[asterix]

Salut à tous

Je viens juste de me verser mon premier verre, voici mes premières impressions :

Le nez est sur la mûre, cerise noire, boisé, chocolat noir, réglisse, café et poivre. Le nez est moyennement expressif, mais charmeur. En bouche c’est assez rond et ample, mais une belle acidité est présente. Il y a une belle matière,c’est assez tannique. Beau fruité qui n’est pas configuré, mais mûr, belle netteté. Boisé bien intégré, mais perceptible, surtout en finale.

P.-S. 1Er verre pas carafé.

[NRJ]

Effectivement un peu de poivre.

Et bien le bonsoir asterix.

[mllepascale]

Bien daccord avec ce que Liquoreux et Astérix ont dit: cerise, mure , leger boisé, rond, c'est bien souple et ca me vas comme ca !

de notre coté , on a un poulet au romarin et raisins ainsi que des patates rissolés dans le gras de canard, j'ai pas copié sur toi Liquoreux ! mais ton idee de magret était tres bonne !

[Le Gaulois]

Avec quiche poireau, lardons et olives noires...

De l'avis de ronsard, il n'en donne pas trop, moins que je pensais en tout cas. Je vais voir en rechauffant un peu. Mais pour le poivre, d'accord à 100%

[asterix]

Juste ajouter qu'il y a une belle finesse et élégance, c'est bien digeste et l'alcool (14,5%) d'alcool est bien intégré, il y a juste une petite sensation de chaleur en finale.

[asterix]

Mes salutations a Liquoreux, Ronsard, mllepascale, Le Gaulois et NRJ

[NRJ]

Je suis d'accord avec toi Ronsar pas certain que c'est un bon RQP.
On verra avec l'évolution.

[NRJ]

Juste ajouter qu'il ya une belle finesse et élégance, c'est bien digeste et l'alcool (14,5%) d'alcool est bien intégré, il y a juste une petite sensation de chaleur en finale.

Je n'avais pas remarqué le 14.5%. Effectivement, l'alcool est bien intégré.

[NRJ]

Au nez, la torréfaction est très présente.

[Le Gaulois]

Juste ajouter qu'il ya une belle finesse et élégance, c'est bien digeste et l'alcool (14,5%) d'alcool est bien intégré, il y a juste une petite sensation de chaleur en finale.

Je n'avais pas remarqué le 14.5%. Effectivement, l'alcool est bien intégré.

On sent bien la chaleur en finale par contre...

[NRJ]

Juste ajouter qu'il ya une belle finesse et élégance, c'est bien digeste et l'alcool (14,5%) d'alcool est bien intégré, il y a juste une petite sensation de chaleur en finale.

Je n'avais pas remarqué le 14.5%. Effectivement, l'alcool est bien intégré.

On sent bien la chaleur en finale par contre...

Oui, effectivement. La chaleur était moins présente quand le vin était plus frais.

[asterix]

Juste ajouter qu'il ya une belle finesse et élégance, c'est bien digeste et l'alcool (14,5%) d'alcool est bien intégré, il y a juste une petite sensation de chaleur en finale.

Je n'avais pas remarqué le 14.5%. Effectivement, l'alcool est bien intégré.

On sent bien la chaleur en finale par contre...

Oui je pourrais enlever petite sensation et juste écrire sensation de chaleur, il y a une astringence aussi.

Le vin est en deux temps le début de bouche, et milieu de bouche, est plus charmeur, texture soyeuse,un beau fruité est bien présent, finesse et élégance. Dans un deuxième temps, la finale est assez rugueuse, légère astringence et assez chaude.