DVM de décembre, Dereszla Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2008

[asterix]

Je l'avais dit que ça serait cool un dv de sucre

Tu avais bien raison

[ant-1]

Bon moi je vais faire celui qui n'y connaît rien, pour une simple raison... je n'y connais rien. Effectivement j'ai trouvé quelques arômes précités (miel, pomme verte notamment). J'ai aimé que ce soit un vin qui ait une acidité qui balance la sucrosité.
Mais... ça reste malgré tout trop sucré à mon goût. Dommage. Je l'ai bu sur un foie gras, j'essaierai avec un dessert pour le reste de la bouteille. Car il en reste ! Un verre chacun avec ma blonde, qui partage mon opinion (nous nous sommes bien trouvé, n'est-ce pas ).
C'est bien fait, mais je ne suis pas amateur. Il faut dire que j'aime les vins vifs, les bières très acides ou amères.

[asterix]

Bon moi je vais faire celui qui n'y connaît rien, pour une simple raison... je n'y connais rien. Effectivement j'ai trouvé quelques arômes précités (miel, pomme verte notamment). J'ai aimé que ce soit un vin qui ait une acidité qui balance la sucrosité.
Mais... ça reste malgré tout trop sucré à mon goût. Dommage. Je l'ai bu sur un foie gras, j'essaierai avec un dessert pour le reste de la bouteille. Car il en reste ! Un verre chacun avec ma blonde, qui partage mon opinion (nous nous sommes bien trouvé, n'est-ce pas ).
C'est bien fait, mais je ne suis pas amateur. Il faut dire que j'aime les vins vifs, les bières très acides ou amères.

Mes salutations ant-1 et merci pour ta présence, participation et tes impressions.

[martcouz]

Bon, les enfants sont couchés alors passons aux choses sérieuses. J'écris mes premiers commentaires sans avoir lu les vôtres, question de ne pas biaiser mon opinion. D'entrée de jeu j'avoue ne pas avoir une très grande expertise en vins de desserts. D'ailleurs, il s'agit ce soir que de mon 2e Tokaji!

Je trouve le premier nez relativement discret (pour un vin de dessert) et j'aurais facilement pu croire qu'on était à Sauternes. En bouche, ça explose et les saveurs se succèdent. Je note d'abord la poire et les agrumes, et le botrytis bien présent, mais qui ne semble pas vouloir prendre le dessus, si je peux dire. Somme toutes, ça se boit très bien et ça me plait beaucoup.

[martcouz]

Je viens de lire vos commentaires, forts intéressants.

J'ai bien aimé le vin. Ma seule réticence, qui n'a toutefois rien à voir avec ce vin en question, est simplement que j'ai rarement été déçu par un vin de dessert, quel qu'en soit le prix ou la provenance. Ce constat provient fort probablement de mon manque d'expérience, mais à date, je me plait tout autant avec un Vendanges Tardives Concha Y Toro à 13$ qu'avec un vin beaucoup plus haut de gamme, tel que celui de ce soir.

[nitro]

J'ai finalement voté 3.5 étoile... J'ai bien aimé le produit mais il manquait le petit Wow pour donner le 4. Peut-être que ma blonde m'a influencé à la baisse ... mais je serais curieux de regoûter le produit dans quelques années (voir une dizaine d'années)

Enfin, j'ai été bien content de goûter au produit mais je ne sais pas si je rachèterais à 55.88 pour une bouteille ( 37.25*3/2) je gouterais à quelque chose d'autre la prochaine fois... juste pour le fun !

[LanceFortune]

Je viens de lire vos commentaires, forts intéressants.
J'ai bien aimé le vin. Ma seule réticence, qui n'a toutefois rien à voir avec ce vin en question, est simplement que j'ai rarement été déçu par un vin de dessert, quel qu'en soit le prix ou la provenance. Ce constat provient fort probablement de mon manque d'expérience, mais à date, je me plait tout autant avec un Vendanges Tardives Concha Y Toro à 13$ qu'avec un vin beaucoup plus haut de gamme, tel que celui de ce soir.

Amha, essayer côte-à-côte un liquoreux d'entrée de gamme, et un Tokaji (ou un Sauternes, par exemple) permet de révéler plus facilement les différences, surtout sur le plan de la complexité aromatique des produits, de la longueur de la finale, etc…

[martcouz]

Amha, essayer côte-à-côte un liquoreux d'entrée de gamme, et un Tokaji (ou un Sauternes, par exemple) permet de révéler plus facilement les différences, surtout sur le plan de la complexité aromatique des produits, de la longueur de la finale, etc…

Tu as certainement raison. Puisque je n'en bois pas sur une base régulière (contrairement au vin rouge), c'est plus difficile de comparer.

[asterix]

Bon, les enfants sont couchés alors passons aux choses sérieuses. J'écris mes premiers commentaires sans avoir lu les vôtres, question de ne pas biaiser mon opinion. D'entrée de jeu j'avoue ne pas avoir une très grande expertise en vins de desserts. D'ailleurs, il s'agit ce soir que de mon 2e Tokaji!

Je trouve le premier nez relativement discret (pour un vin de dessert) et j'aurais facilement pu croire qu'on était à Sauternes. En bouche, ça explose et les saveurs se succèdent. Je note d'abord la poire et les agrumes, et le botrytis bien présent, mais qui ne semble pas vouloir prendre le dessus, si je peux dire. Somme toutes, ça se boit très bien et ça me plait beaucoup.

Mes salutations martcouz et merci pour ta présence, participation et tes impressions.

[LanceFortune]

Enfin, j'ai été bien content de goûter au produit mais je ne sais pas si je rachèterais à 55.88 pour une bouteille ( 37.25*3/2) je gouterais à quelque chose d'autre la prochaine fois... juste pour le fun !

Le Tokaji vient traditionnellement en format 500 ml.

Les vins blancs secs de Tokaji sont disponibles en 500 ml et aussi, en 750 ml.

[asterix]

Juste pour vous dire merci, encore une fois, pour cette très belle DVM.

Bonne fin de soirée et bonne nuit.

[martcouz]

Mes salutations martcouz et merci pour ta présence, participation et tes impressions.

Avec plaisir ! Merci à toi pour l'organisation et salutations aux autres également.

Désolé de n'avoir pas été de la partie plus tôt, mais disons que le 17h à 21h est assez mouvementé dans la maison!

[martcouz]

Au fait, je n'ai pas accès aux boutons pour voter, mais j'aurais choisi ***½.

[danlulu]

Au fait, je n'ai pas accès aux boutons pour voter, mais j'aurais choisi ***½.

Bonjour martcouz,

Tu n'étais pas dans le groupe dévéistes, je t'ai ajouté et tu peux maintenant voter.

[martcouz]

Bonjour martcouz,

Tu n'étais pas dans le groupe dévéistes, je t'ai ajouté et tu peux maintenant voter.

Merci, c'est fait!