DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Les dates des dégustations virtuelles mensuelles en direct sont ici.

Modérateur : asterix

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DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 10:27

Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013
SAQ N° 12510139
20,95 $

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle de juin 2015 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM, on va déguster un Beaujolais de l’appellation chiroubles : Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation



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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par Vive le vin » lun. 29 juin 2015 18:06

Bouteille en main. Je vais déguster vers 19h30
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 19:13

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 19:28

Cerises, fraises, violettes, groseilles, poivres et touche végétale/herbacée. Au nez c’est expressif, fruité bien présent, net et charmeur. Sinon c’est également passablement floral et certain poivré. En bouche ce n’est pas très large, plutôt droit, mais acidité est très bien intégré à l’ensemble. Tout comme au nez, le fruité est bien présent, net et très charmeur. C’est vraiment sur le fruit, je n’ai aucune impression de bonbons et/ou bananes. C’est évidemment très digeste, pureté et netteté vraiment digne de mention. Finale moyennement longue, sur une belle petite amertume et léger végétale/herbacée.

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 19:30

Le fruité est vraiment menoum.

Bloc d'annonce

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par Phanie » lun. 29 juin 2015 19:38

Bonsoir à tous.

Je suis sûre qu'il est très beau mais malheureusement hors de ma palette de goûts.
Je m'abstiendrai de voter car c'est une question de goût et non de qualité du vin.

Merci beaucoup Astérix!

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 19:43

tel que pris sur le site de Domaine Ruet :


Chiroubles 'la fontenelle'

Appellation : Chiroubles

Climat : La Fontenelle

Superficie : 1.20 ha

Age des vignes: 40 à 70 ans

Densité de plantation : 10 000 pieds/ha

Type de sol : roche désagrégée, riche en schiste et manganèses

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Rendement : 45 hl/ha

Récolte : Manuelle

Vinification : traditionnelle Beaujolaise avec des grappes entières

Elevage : Cuves ciment et émaillées

Note de dégustation : Le chiroubles est un vin aux tanins soyeux et équilibrés. Son nez mêle des arômes épices, de poivre et de cannelle.

Accords des mets : Il accompagne différents plats (charcuterie, volailles ou même des poissons) Et en tout simplicité en apéritif.

http://www.ruet-beaujolais.fr/

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 19:44

Mes salutations Phanie :Bonjour:

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 19:51

Phanie a écrit :Bonsoir à tous.

Je suis sûre qu'il est très beau mais malheureusement hors de ma palette de goûts.
Je m'abstiendrai de voter car c'est une question de goût et non de qualité du vin.

Merci beaucoup Astérix!
Effectivement c’est très souvent une question de goût. Ceci dit, gêne-toi pas pour nous dire tes impressions et voter.

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 19:57

asterix a écrit :Cerises, fraises, violettes, groseilles, poivres et touche végétale/herbacée. Au nez c’est expressif, fruité bien présent, net et charmeur. Sinon c’est également passablement floral et certain poivré. En bouche ce n’est pas très large, plutôt droit, mais acidité est très bien intégré à l’ensemble. Tout comme au nez, le fruité est bien présent, net et très charmeur. C’est vraiment sur le fruit, je n’ai aucune impression de bonbons et/ou bananes. C’est évidemment très digeste, pureté et netteté vraiment digne de mention. Finale moyennement longue, sur une belle petite amertume et léger végétale/herbacée.
Juste ajouter qu'il y a une belle matière, de plus c'est bien gouteux. Évidemment le fruité est très présent.

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par Vive le vin » lun. 29 juin 2015 20:02

Je viens d ouvrir le vin...
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par Vive le vin » lun. 29 juin 2015 20:12

On a un nez sur le fruits rouges, kool-aid, poivre, herbacé et floral. le vin tombe rapidement.

Actuellement, je n'ai très peu d’expérience avec le cépage Gamay et la région du Beaujolais. En plein apprentissage, mais actuellement je n'ai pas encore de vin qui m'a donné un wow.
Par contre, j'aime laisser la chance a ce cépage.
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 20:14

Mes salutation Vive le vin :Bonjour: .

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 20:31

C'est très typé beaujolais, du moins de bon beaujolais.

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Re: DVM de juin 2015, Domaine Ruet Chiroubles La Fontenelle 2013

Message par asterix » lun. 29 juin 2015 21:04

J’ai voté ****, à noter que ma note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

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