DVM de septembre 2015, Château Gautoul Cuvée d’Exception Cahors 2004
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Re: DVM de septembre 2015, Château Gautoul Cuvée d’Exception Cahors 2004
Goûté au wine bar d'une SAQ lors de son arrivage, j'ai trouvé le fruité fade.
Pas dans mes goûts du tout, note :**
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- Liquoreux
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Re: DVM de septembre 2015, Château Gautoul Cuvée d’Exception Cahors 2004
Bonjour, me voici revenu du Parc de la Jacques Cartier (4 merveilleux jours d'été !).
Nous avons dégusté le Cahors en refuge, rafraichi dans la rivière, avec riz au cheddar et porc effiloché, champignons sauvages ramassés sur place (bolet bleuissant et lactaires délicieux).
Nos commentaires se rapprochent totalement de ceux de Astérix: couleur sombre et opaque, nez puissant de cerise noire et cassis. En bouche, même chose plus saveurs animales (gibier, cuir mais pas de fumier...). Un peu de réglisse aussi. Puissant et aromatique, bien mûr, tanins présents mais domptés. Bonne longueur , encore en pleine forme. Alcool discret (12,5%).
C'est vrai que c'est un vin un peu rustique mais c'est souvent le cas des vieux Cahors. On aime ou on n'aime pas.
Excellent rapport qualité prix. J'irai en racheter.
Je donne 4 étoiles.
Merci à Astérix.
Nous avons dégusté le Cahors en refuge, rafraichi dans la rivière, avec riz au cheddar et porc effiloché, champignons sauvages ramassés sur place (bolet bleuissant et lactaires délicieux).
Nos commentaires se rapprochent totalement de ceux de Astérix: couleur sombre et opaque, nez puissant de cerise noire et cassis. En bouche, même chose plus saveurs animales (gibier, cuir mais pas de fumier...). Un peu de réglisse aussi. Puissant et aromatique, bien mûr, tanins présents mais domptés. Bonne longueur , encore en pleine forme. Alcool discret (12,5%).
C'est vrai que c'est un vin un peu rustique mais c'est souvent le cas des vieux Cahors. On aime ou on n'aime pas.
Excellent rapport qualité prix. J'irai en racheter.
Je donne 4 étoiles.
Merci à Astérix.