Quel est le plus vieux vin que vous ayez en cave ?

dzitt · Message par **dzitt** » mar. 15 mars 2011 21:13

Il m'en reste quelques-uns...ne manque que le moment propice pour les ouvrir...

Château Canon St-Émilion 1er Grand Cru Classé 1979
Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan 1983

et en liquoreux:

Château Doisy-Daëne Barsac 1989
Moulin Touchais 1979

dzitt

tamachek · Message par **tamachek** » mer. 30 mars 2011 13:47

Château Canon 1937 avec une beau niveau que j'ai payé une petite fortune à St-Émilion et que j'ai ramené au Québec en déc dernier. J'ai envie de l'ouvrir mais en même temps ça donne un prestige à mon cellier.

Dantès · Message par **Dantès** » mer. 30 mars 2011 13:53

tamachek a écrit :Château Canon 1937 avec une beau niveau que j'ai payé une petite fortune à St-Émilion et que j'ai ramené au Québec en déc dernier. J'ai envie de l'ouvrir mais en même temps ça donne un prestige à mon cellier.

Aller...faut se faire plaisir! Ouvre là!

Et demande ensuite à Blacksmith un support à bouteille que tu pouras exiber fièrement...Ça donnera du prestige à tes connaissances et un beau visuel dans ta cave.

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » jeu. 31 mars 2011 7:50

Dantès a écrit : Et demande ensuite à Blacksmith un support à bouteille que tu pouras exiber fièrement...Ça donnera du prestige à tes connaissances et un beau visuel dans ta cave.

De la pub ?!?

tamachek · Message par **tamachek** » ven. 01 avr. 2011 11:21

Wow Blacksmith tes supports sont vraiment beaux! Dommage que j'aille pas de cave à vin proprement dit mais plutôt un cellier Eurocave. Lorsque je me ferai une cave je te commanderai tes supports! C'est vraiment original

Parsifal · Message par **Parsifal** » mar. 12 avr. 2011 21:23

Comme certains le savent ici, ma cave a été aménagée il y a 3 ans.....quelquepart en 2008, donc assez jeune ! Au fil de ces 3 ans, je me suis amassé, à ce jour, quelques 150 bouteilles, dont le prix moyen tourne autour de $ 35 dollars.

En rafale : Château Montus 2002, Brunello Silvio Nardi 2003, Osoyoos Le grand Vin, Châteauneuf du Pape Domaine de Beaurenard 2005, Cuvée Chantalouette 2005, Château Clarck 2005, Lucente 2006, Château Tayac 2005, Château Vieille Cure Fronsac 2005, Ninquen Colchagua 2008....pour en nommer quelques-uns...et comme vous voyez, un peu de tout !

Toutefois, mes deux plus vieilles bouteilles en cave m`ont été données en cadeau à Noel passé : Sociando Mallet 2000 !!

Blacksmith, tu viens de me donner une fabuleuse idée pour fignoler la finition de ma cave à vin....

Et voilà pour mon 261e message......

Decantez! · Message par **Decantez!** » ven. 13 mai 2011 9:27

Depuis quelques jours, je suis fou comme de... de dire que J'ai un Yquem 76 (année de ma naissance!)... Grâce à un bon ami avec qui j'ai fait un petit échange du style : Bobby Orr contre Serge Savard et Pointu...

Santé tout le monde!!!

SystèmeD · Message par **SystèmeD** » ven. 13 mai 2011 14:09

Un Barolo Kiola 1961, bien poussiéreux!

maldebloc · Message par **maldebloc** » ven. 13 mai 2011 15:48

Sociando-Mallet 1970, mon année de naissance.

Cephas · Message par **Cephas** » mer. 22 juin 2011 17:59

De mon côté, un Château Simon, Barsac 1970. Je l'ai acheté en 2003 à la Signature de Mtl pour 99$. Je n'ai pas pu résister voyant le prix et l'année! Il n'est pas encore ouvert et je n'ai aucune idée quand je ferai sauter la capsule. Plus tôt que tard c'est sûr.... Le niveau est très beau, à peine 1 cm en bas du bouchon et la couleur commence à tirer vers des teintes plus orangées. Il reste assez pâle pour un vin de 41 ans. J'ai déjà eu un Tawny 1963 de la maison Barros, mais il est mort depuis quelques années déjà

Cephas · Message par **Cephas** » mer. 22 juin 2011 18:01

par mort, je veux dire bu!! Je m'en souviens encore

alallier · Message par **alallier** » mer. 20 juil. 2011 21:49

Ma plus vieille bouteille est un Montrose 1966. J'ai aussi un 1970 et 75. J'ai déja ouvert ma première 1966 il y a quelques mois et le vin à perdu beaucoup d'éclat et de fruit. Intéressant tout de même. Le premier 1970 ouvert était par contre extraordinaire! Encore du beau fruit, une belle structure et ses arômes tertières typiques des vieux vintages.

Ferros · Message par **Ferros** » lun. 19 sept. 2011 22:11

Un Château Gautoul Cuvée d'Exception Cahors 2000 depuis ce samedi. Rien d'exceptionnel donc! Sinon, j'ai aussi un Coroa d'Ouro Pocas Douro 2003, bien hâte de voir s'il accotera le Tempranillo Condesa de Leganza Reserva La Mancha 2002 bu à 2 reprises.

Mon plus vieux vin bu est le Faustino I 1996 et je songe à faire l'expérience avec le 1991 et le 1994 vu qu'ils sont abordables. Sinon, quels sont les "vieux" vins représentant un bon RPQ à la SAQ pour que je puisse tenter de nouvelles choses au cours des prochains mois?

Simon76 · Message par **Simon76** » ven. 07 oct. 2011 15:19

Chateau Las Collas 1970

Touchais 1990

Déjà eu et bu et Gruaud Larose 1968 fatigué mais pas mort et Marques de caceres 1978

maximeMTL · Message par **maximeMTL** » ven. 07 oct. 2011 17:27

Domaine de Chevalier 1959. L'étiquette est abimé mais le niveau de la bouteille est encore très bon.

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