Détectez vous le bouchon ?

[BigJul]

Je considère également être très sensible aux TCA et je détecte assez facilement les vins bouchonnés. Mais comme le dis si bien Chico, comment puis-je en être réellement certain?

[path133]

L'ami 3633 est une référence pour détecter les vins bouchonnés

Entièrement d'accord 3633 est une référence en la matière

[Vaudésir]

Je détecte très souvent; mais pas toujours. À l’occasion, quelqu’un d’autre le remarque avant moi et, par la suite, je le décèle inmanquablement. J’ai indiqué sensibilité moyenne+ sur le sondage, mais tout ça est relatif…

Idem.

[maldebloc]

J'ai voté "Je le détecte souvent (sensibilité moyenne +)" pour la simple raison que, lorsque qu'un vin est câllé bouchonné chez moi, c'est généralement moi qui le détecte et souvent, dès l'ouverture de la bouteille. Ceci étant dit, je ne saurai jamais quel pourcentage je peux détecté, mais je crois être assez sensible au TCA.

[boule]

j'ai répondu Je le détecte souvent parce que je pense que j'ai appris a le détecter. mais c'est a quel degré que je ne sais pas, je m'en fais tu passer du bouchonné a faible densité..? me le demande encore.... et j'ai encore frais en memoire un touchais chez si le vin que j'ai carafé avant de partir qui me semblait ok.... et qui sentait a plein nez lorsque servi dans mon verre !! bon finalement je devrais peut etre changer mon vote .... lol

[LanceFortune]

Question de raviver ce fil de discussion : http://www.lejournalduvin.com/2013/02/u ... e-bouchon/

Il s’agit d’une étude sérieuse portant sur le goût de bouchon (on a prélevé 9 000 bouchons en France et à l’étranger pour la réaliser)…

Il ressort que 1,93% des échantillons de vins concernés sont affectés d’un goût de bouchon, mais que « seulement » 73% de cette défectuosité sont liés au bouchon lui-même. Il apparait en outre que les vins bouchés avec des bouchons de liège aggloméré sont défectueux dans plus de 7% des cas.

[Jonathanmustang]

Je le détecte parfois mais je doute très souvent de mes bouteilles à cause des aromes qui ressemblent à l'odeur de bouchon.

Je pense que la question devrais plutôt être:
Est-ce que vous savez exactement ce que sent un vin bouchonné?, à ça je dois répondre non
Je connais la description écrite des odeurs ( bouchon, carton mouillé, humidité) mais elle ne sont pas encore associée à quelque chose dans ma tête, donc je les mélange avec des vrais aromes

[El Cid]

Intéressant. Avec le temps, je commençais à trouver que la norme '10% de bouteilles bouchonnées' était un peu exagérée. À moins que ce ne soit '10% de bouteilles défectueuses', ce qui n'est pas la même chose. Bref, je pense détecter assez régulièrement les bouteilles bouchonnées. Quand le vin est jeune, que ce n'est qu'un soupçon et que la bouteille est bon marché j'ai tendance à la boire quand même ou la garder pour une viande en sauce. Et quand j'ai un doute, 20 minutes d'attente suffisent pour en avoir le cœur net.

[Logicisfutile]

Je le détecte parfois - mais je commence de plus en plus à m'en rendre compte.

Ma femme tant qu'à elle - 100% des fois ... Alors je me fis sur elle.

[vinapat]

Moi j'ai répondu moyenne -, mais j'ai hésité avec moyenne +.
Je ne suis pas le meilleur pour détecter le TCA, j'en connais des beaucoup plus sensible, mais je dirais aussi que je tolère à boire aisément un "peu" de bouchon. Un vin bouchonné légèrement sera buvable pour moi (on s'entend par légèrement) et imbuvable pour d'autres.

[walla_wallou]

Sondage qui ne montrera pas de résultats clairs selon moi.

Beaucoup d'entre vous mentionnent un pourcentage de 2-4-6% de bouteilles bouchonnées. J'imagine que puisque j'ai avoué, sur l'autre fil de discussion, ne constater qu'environ 1% de bouteilles bouchonnées, je devrais donc me classer dans la sensibilité moyenne à faible... ou carrément faible

Toutefois, je suis convaincu être meilleur que ça. J'ai donc indiqué moyenne+.

C'est exactement la même chose pour moi.

[Luc]

Je dirais que j'ai une sensibilité faible, mais je ne suis pas d'accord avec l'énoncé de du choix "je ne le détecte pas". Il y a une marge entre les deux, j'ai donc voté pour parfois.

Kopke

Pour une fois que je pose la question correctement du premier coup... Les choix visaient à éviter le problème du "voteur médian".

Et bien moi aussi, entre moyenne - et pas du tout... (disons que j'ai mis moyenne- )
Est-ce moi, ou il y en a moins qu'il y a quelques années?
Je n'en ai pas retourné dans la dernière année...
Avant, 3 ou 4 par année, environ.

[Frank&Steph]

moyenne + aussi ici, quoique une conseillère à la SAQ beauport m'a déjà dit que c,était le 3ième vin que je retournais dans le mois pour la même raison sur un ton de reproche!! Et j'ai demandé au conseiller que je vais souvent voir et il m'a répondu que 10% des bouteilles sont considérées défectueuses et que sur la quantité que j'achetais, le 3 bouteilles est ok pour lui. C'est rare que c'est trois fois par mois, mais en moyenne nous ouvrons entre amis 5-6 vins par fin de semaine, donc il se peut que sur ces 5-6 qu'il y en ait 1 de bouchonné. lorsque le nez du bouchon s'estompe après 30 minutes, c'est ok, mais souvent il ne part pas à l'aération.. c'est du bouchonné solide!!

[Lafleur]

J'estime le détecter souvent...le craignant peut-être même parfois pour rien...je préfère toujours douter avant de me faire un opinion défnitif.

Et je le détecte à différent niveau parce qu'il se présente à différent niveau aussi!!!...parfois c'est clair ca pue le vieux carton mouillé, d'autre fois plus nuancé...les autres éléments sont bons, mais il a un pas clean...
Il faut faire attention aussi entre bouchon et notes plus évoluées...Du vieux...du champignon, du balsamique... ce n'est pas forécement tout le monde qui apprécient...mais ce ne veut pas dire mauvais non plus...

Lafleur du bouchon jamais certain

[FrancoisC]

Je suis excellent pour détecter les mensonges. De fait, si vous me mentez en disant que à bouteille est bouchonnée, je le saurai!

Honnêtement, au nombre de bouteilles que j'ai bu dans ma vie, c'est certain qu'il y en avait des bouchonnées. Malheureusement, je ne les ai jamais bu avec des gens qui auraient pu me dire qu'elles l'étaient. J'ai probablement pensé que le vin n'était pas très bons...