Avec qui vous allez ouvrir vos grosses bouteilles ?

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » dim. 10 juil. 2011 9:01

Hier, soirée TRÈS animée sur le débat : quand est-ce et avec qui on ouvre les grosses bouteilles…. les arguments touchent à la fois la capacité de voir évoluer le vin pendant la soirée, de vouloir partager un moment unique, parfois de réduire les risques de voir se faner rapidement un vin plus ancien…. Bref voici la question :

En général, avec qui vous allez ouvrir vos grosses bouteilles ?

Pour éviter que mes amis Dantès et Thedanny viennent encore me dire que je ne sais pas comment poser une question, « grosse bouteille » peut cette fois signifier : chère, rare, vieille, sentimentale ou tout ce que vous voulez… juste mentionner le contexte dans votre réponse. La question touche le « avec » et non pas le « à quelle occasion ».

Headless · Message par **Headless** » dim. 10 juil. 2011 9:21

Je crois que je vais surtout ouvrir mes "grosses bouteilles" avec des amis, soit out of the blue ou soit dans une situation planifiée (dreamer, dégustation mensuelle, etc.).

Je pense que le but de ces bouteilles est surtout de créer un moment inoubliable et j'aimerais le partager avec des personnes qui vont pouvoir les apprécier à leur juste valeur!

Pour ce qui est de l'occasion spéciale, je suis un fervent croyant du mantra qui dit que l'ouverture de la dite bouteille consiste en soit une occasion et qu'on n'as pas besoin d'attendre le moment "parfait" pour ouvrir la bouteille "parfaite".

thedanny · Message par **thedanny** » dim. 10 juil. 2011 9:25

Hummm........l

La question n'est pas très claire....!!!

Mais bon.....

je vais répondre quand même.....

Donc.....j'y vais avec mon expression préféré de "tonton" Smith..........EN SOLDAT....!!!

C'est à dire seul devant une game du CH.......ou le Monday Night Football........ou les Playoffs NHL et NFL......ou devant un chef-d'oeuvre cinématographique......(quoi de mieux qu'un grand Brunello en regardant Le Parain..??.....)....

Sérieusement.... c'est partagé (33% chaque)....souper "out of the blue"........dégust......seul.....!!!!

Adam_Bomb · Message par **Adam_Bomb** » dim. 10 juil. 2011 9:32

J'ai répondu en dégustation, car généralement, mes grosses bouteilles ont été achetés pour servir de ticket d'entrée à des soirées d'exceptions.

Ceci étant dit, ça va pas m'empêcher d'en ouvrir out of the blue...

LanceFortune · Message par **LanceFortune** » dim. 10 juil. 2011 9:42

Je planifie rarement à l’avance. Parce que l’occasion prend forme avec ses propres circonstances, dans le climat du moment présent. Ce faisant, je réalise que j’ai récemment ouvert des grandes bouteilles avec madame, soit, mais aussi avec la famille, les amis… et occasionnellement en groupe.

Mais jamais seul.

Message par **maxima** » dim. 10 juil. 2011 9:45

Pour ma part aussi jamais seul...c'est ce qui est la force de CE forum d'ailleurs, le partage de cette belle passion commune ... mais surtout les belles rencontres entourant ce partage!!!

Whitesmith · Message par **Whitesmith** » dim. 10 juil. 2011 9:56

J'aurais bien aimé pouvoir faire 2 choix, mais j'ai choisi à 4-6 pendant un souper « out of the blue » car ce sont des moments uniques de partage, contrairement au dégustation thématique/dreamer où ce sont les plus grosses choisies spécialement pour ça ou en fonction du thème qui y passent, il y a moins de spontanéité

Pour les boire en soldat, j'oublie ça, je me ferais scalper...

thedanny · Message par **thedanny** » dim. 10 juil. 2011 10:00

Whitesmith a écrit :

Pour les boire en soldat, j'oublie ça, je me ferais scalper...

Gâte-toi....

T'en as quelques-unes à rattraper......

(j'ai un Pavie-Maquin 1995 en tête..).....

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » dim. 10 juil. 2011 10:02

Adam_Bomb a écrit :J'ai répondu en dégustation, car généralement, mes grosses bouteilles ont été achetés pour servir de ticket d'entrée à des soirées d'exceptions.

Ceci étant dit, ça va pas m'empêcher d'en ouvrir out of the blue...

J'ai écrit le contraire. Jadis, Whitesmith avait élaboré le principe des tickets d'entrées mais avec le temps, les "et si c'était ça la vie ?!?" et les "Piquette & Kraft diner" ont pris le dessus. Au final ça demeure aussi des dégustations mais le nombre de participants est plus réduit.

Pour boire seul... moi parfois,

... White.... :bastonnade:

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » dim. 10 juil. 2011 10:04

thedanny a écrit :
Whitesmith a écrit :

Pour les boire en soldat, j'oublie ça, je me ferais scalper...
Gâte-toi....

T'en as quelques-unes à rattraper......

(j'ai un Pavie-Maquin 1995 en tête..).....

Shuuuut !!!

elle n'a pas de mémoire !!!!

meursault · Message par **meursault** » dim. 10 juil. 2011 10:31

Avec des gens qui vont apprécier le vin.

Pas nécessairement des grands connaisseurs.

Meursault

Message par **danlulu** » dim. 10 juil. 2011 12:24

Whitesmith a écrit :J'aurais bien aimé pouvoir faire 2 choix

Moi aussi, j'aurais pris les choix #2 (en couple) et #3 (4-6). J'ai choisi le #2, mais ça devrait être un mélange des 2 réponses. Ma prochaine, un Palmer 2001, s'ouvrira à ma fête et nous serons deux.

Dantès · Message par **Dantès** » dim. 10 juil. 2011 13:16

Tiens...on va poursuivre notre débat!

Pour ma part, ce que j'apprécie de boire mes vieux vins en soldat...C'est de pouvoir prendre le temps de les boires, d'apprécier leurs évolutions sur 2 ou même 3 heures. En groupe, avec un gros 70ml, le temps de le dire et on passe à une autre bouteille. Un vieux vins de 25-30-35 voir 50 ans doit se boire tranquillement. Nous devons être aussi partient...qu'elle a été dans la bouteille à attendre sa liberté.

Mais c'est effectivement plaisant également de les partager à 2 ou à 4.

Ma cave, m'appartient à plus de 96%. Donc je n'ai pas a demander à ma blonde aucune persimission. J'ai le goût! j'ouvre...peu importe la journée ou la soirée. J'apprécie toujours ses vieux vins comme il se doit, avec respect.

Mais je comprend très bien l'objectif des "tickets d'entrée. Je l'ai fait à mainte reprise. Et le fera également à nouveau.

Message par **bulle** » dim. 10 juil. 2011 13:21

Pour moi c’est un mélange de tout, mais puisqu’il faut choisir, j’ai voté pour : À 4-6 pendant un souper « out of the blue »

En soldat: Probablement très rarement, mais comme pour toutes autres situations la porte n’est pas fermée, j’aime bien improviser sans me casser le pompon.

En couple: Comme ma blonde a ces préférences en matière de vin, quand ça tombe dans ces cordes, c’est un incontournable d’ouvrir les meilleures en sa compagnie.

À 4-6 pendant un souper « out of the blue » : ma préférence.

En dégustation thématique/Dreamer : thématique oui, dreamer je ne crois pas, de toute façon je n’ai pas de bouteille dreamer.

Finalement un mixte d’occasion planifier et improviser.

La réponse de Headless me rejoint.

Passedate · Message par **Passedate** » dim. 10 juil. 2011 13:51

Impossible de voter pour une seule option. Souper ou dégustation organisée, ce sont les mêmes amis qui partagent les bouteilles avec nous la plupart du temps.