Avez-vous des tests qui sont en cours dans votre cave, votre cellier ou votre collection? Par exemple, faites-vous vieillir un vin au-delà de son espérance de vie? Faites-vous un test comme l'avait déjà fait MikeLM sur les résultats des vibrations sur les bouteilles? Bref, avez vous une expérience qui est "work in progress" dans votre collection?
Pour ma part, je fais vieillir deux mags de Mouton Cadet 2005, juste pour voir ça peut ressembler à quoi après 10 et 15 ans. J'ai aussi des petites demies bouteilles de Vat 5 de Bortoli 2005 (le bas de gamme de Noble one) que je vais essayer d'étirer jusqu'à ce qu'elles soient brunes!!
Ce n'est pas extraordinaire, mais ça m'amuse drôlement... Et vous, vous en avez??
des cidres de glace sont j'ai malheureusement tout bu! trop bon...mais je vais tenter à nouveau ma chance...et une bouteille de vandange tardive appelé autrefois "Camille" mais maintenant "Novembre" du vignoble de la Bauge (Brigham dans les cantons...) millésimé 2003...acheté à la propriété en 2004 ou 2005 je crois. Pour le reste, je crois que 20% de ma cave va finir en test de toute sorte....
