De mon côté, mon choix irait assez spontanément du côté de Pessac-Léognan. À cause de son équilibre si particulier, et surtout de cette singularité qui permet de produire également de grands vins blancs que de grands vins rouges - et la capacité des blancs de tenir la route si longtemps. Peut-être aussi le souvenir d'un dîner de Noël d'il y a une vingtaine d'années lors duquel j'avais renoué, tant en blanc qu'en rouge, avec cette région que j'avais négligé au profit de la Rive-droite… et qui est redevenue si spéciale pour moi.
