Aimez vous le Gewurztraminer?

cayout · Message par **cayout** » mar. 10 juil. 2012 10:36

Curieux de savoir si certains aiment à part moi..
Je vais finir par comprendre et ne plus en apporter dans les dégustations puisque les fouduvin(s) se cachent quand je sors la bouteille mais avec certains mets ou "as is" j'aime beaucoup...

J'en bois pas des tonnes mais quand l'occasion est là, j'hésite pas!

dzitt · Message par **dzitt** » mar. 10 juil. 2012 10:55

J'en ai bu quelques fois, mais pas assez pour me prononcer (comparé au Chenin par exemple...)

dzitt

Pedro The Lion · Message par **Pedro The Lion** » mar. 10 juil. 2012 12:22

C'est vraiment pas dans mes cordes mais parfois il y a de belles surprises !!!

Headless · Message par **Headless** » mar. 10 juil. 2012 12:34

Le seul que j'ai vraiment apprécié est celui de Léon Beyer, complètement sec. Il n'était pas litchi à outrance et avait une bonne acidité. Je trouve le gewurtz souvent mou et plat, et j'aime mes vins blancs avec une acidité assez haute.

Frank&Steph · Message par **Frank&Steph** » mar. 10 juil. 2012 16:41

ce que j'ai goûté c'est bien, je ne connais pas trop encore, mais le dernier que j'ai pris était un 2008 Willm Gewurztraminer Kirchberg de Barr Clos Gaensbroennel et j'ai bien aimé, il avait quand même un bon sucré, goûtait la rose, épices et litchi.. c'était très bien. Ça m'a donné le goût d'en essayer d'autre.

En pm au soleil, ça se prend très bien.

Salutations

Message par **bulle** » mar. 10 juil. 2012 16:59

J’ai répondu "pas trop", ma blonde adore, donc j’en bois de temps en temps, pour accompagner la bouffe asiatique ou pour apporter au Café Classyco

, ça passe mieux, mais en apéro c’est vraiment pas ma tasse de thé.

cayout · Message par **cayout** » mar. 10 juil. 2012 17:17

Un ami savoyard fait sa fondue savoyard en y rajoutant du gewurz et sert ce vin avec!
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.40643.htm

Message par **danlulu** » mar. 10 juil. 2012 17:21

Headless a écrit :Je trouve le gewurtz souvent mou et plat, et j'aime mes vins blancs avec une acidité assez haute.

Exactement la même chose pour moi, j'évite donc ce cépage!

Alex Savoie · Message par **Alex Savoie** » mar. 10 juil. 2012 18:33

Pedro The Lion a écrit :C'est vraiment pas dans mes cordes mais parfois il y a de belles surprises !!!

Je plussoi.

Version équivalente au demi-sec est à son mieux pour moi.

Dégel · Message par **Dégel** » mar. 10 juil. 2012 20:16

Il me lasse vite... et c'est souvent lourd, sucré et trop floral (parfum).
Pas assez bu de secs pour me faire une réelle opinion.
En vin de dessert c'est toutefois plus agréable...

Jonathanmustang · Message par **Jonathanmustang** » mar. 10 juil. 2012 21:22

J'aime en vin de dessert... Sinon je n'ai pas vraiment gouté
Mon dernier est le rosenberg barmes buecher alsace saq:11655774 a 29,50$

martcouz · Message par **martcouz** » mar. 10 juil. 2012 21:49

Curieux hasard, je disais à ma blonde tout à l'heure qu'on avait jamais assez de Gewurz en cave. Personnellement, j'adore! Ces temps-ci, c'est à peu près tout ce que j'ai envie de boire quand j'ouvre un blanc d'ailleurs...

Temis · Message par **Temis** » mer. 11 juil. 2012 12:18

danlulu a écrit :
Headless a écrit :Je trouve le gewurtz souvent mou et plat, et j'aime mes vins blancs avec une acidité assez haute.
Exactement la même chose pour moi, j'évite donc ce cépage!

Je plussoie. La rose et le litchis, ce sont des arômes qui me rebutent, et en ajoutant la faible acidité, je passe mon tour.

maldebloc · Message par **maldebloc** » mer. 11 juil. 2012 17:54

Goûté à quelques reprises, en dégustation, à des styles différents. Pas encore assez d'expérience pour me prononcer. Déjà que je ne suis pas un fan de vin blanc...

stonewell · Message par **stonewell** » mer. 11 juil. 2012 19:11

Du Gewurtz bien épicé, un bon compagnon des sushis en ce qui me concerne.

Stonewell