Fouduvin.ca

Bon voilà, je devrais connaitre d'ici la fin de semaine si je suis le nouveau propriétaire d'une maison qui a un terrain assez grand pour un petit vignoble

Tu sais que tu es fouduvin quand tu magasines une maison qui possède un hectare de Walk-In pour ta blonde...

Dans l'attente d'une réponse du vendeur, je lance la question suivante

- Quel est le cépage avec le plus grand potentiel au Québec selon vous ? Le meilleur ? Le pire ? Pourquoi ? -

C'est une question beaucoup trop imprécise pour trouver réponse!

Dans quel région est le terrain en question ? Quel est le type de sol? Est-il bien drainé? Quel est l'orientation du terrain ? Sur un coteau, ou un terrain plat ? Quels sont les écarts de température ? Es-tu prêt à travailler fort, voir très fort, pour protéger ta vigne en hiver, ou tu préfères ne pas avoir à faire grand chose ?

Et il y a bien d'autres questions à se poser ... mais c'est un super projet !!!

André

Méchant beau projet!
Être à ta place, avant de faire un tel saut, qui coûtera cher en argent, en temps et en stress, je ferais une grande tournée des vignobles québécois. J'essaierais d'avoir un RV avec les vignerons pour discuter avec eux. Ça te sauvera peut-être quelques cheveux gris!

Dans quel région est le terrain en question ? Entre St-Sulpice et Lanoraie

Quel est le type de sol? Sable limoneux

Est-il bien drainé? Oui

Quel est l'orientation du terrain ? Le terrain suit l'orientation des terres agricoles sur le Chemin du Roy, à une distance approximative de 200-300 pieds du fleuve St-Laurent

Sur un coteau, ou un terrain plat ? Sur un terrain plat, on est loin de Château Grillet

Quels sont les écarts de température ? Il faudrait vérifier les donnés si le projet se concrétise, j'imagine que le fleuve doit tempérer les écarts. À confirmer

Es-tu prêt à travailler fort, voir très fort, pour protéger ta vigne en hiver, ou tu préfères ne pas avoir à faire grand chose ? Travailler fort sur un petit terrain de 0.3-0.5 hectare

Évidemment le tout serait destiné vers une production d'un vin blanc ou d'un liquoreux, pour le plaisir d'apprendre à faire un bon vin, pas dans le but d'avoir une salle de réception...

Tu risque d'avoir plus de succes avec du icewine car jusqu'a date c'est ps mal juste ca qui réussit au québec

selon moi, je pense que de faire un rouge ou blanc de qualité va te demander beaucoup d'investissement en temps et argent...

Ou du vin de tomate, les tomates poussent bien

Les cépages, qui sont les plus cultivés au Québec en blanc sont: Seyval blanc et le Vidal

SEYVAL BLANC
"Parmi les plus populaires au Québec et ayant connu une nette augmentation de sa culture, le seyval blanc est un cépage hybride originaire de France. Il fut notamment largement planté en champagne lors de la crise du phylloxéra afin d’en produire des vins mousseux de qualité. En plus de mûrir hâtivement, il est très vigoureux et nécessite les mains du viticulteur pour en contrôler les rendements. Il s’agit d’un cépage souvent utilisé dans l’élaboration des vins de glace. Mais règle générale, il donne des vins secs, légers et dotés d’une bonne acidité."

VIDAL
"Variété obtenue par le croisement de Trebbiano toscano et le rayon d’or dans les années 30 par Jean-Louis Vidal, ce cépage était utilisé pour la production de cognacs. Même s’il est originaire de France, il est interdit de culture. Avec sa peau épaisse et la carrure nécessaire pour tenir tête aux hivers québécois, il donne des vins blancs secs ou encore d’excellents vins de glace aux arômes de poire et d’agrumes."


http://blogue.saq.com/cellier/petit-guide-des-cepages-blancs-du-quebec/

ca dépend de ta motivation mais regarde Carone a Lanoraie il plante du Pinot , du Nebbiolo , du Sangiovese et du Merlot !

Perso je suis sur que tu voudrais faire ton rouge de soif de tout les jours alors j'irais sur un truc nice genre Pinot , Gamay , Zweigelt ? Blanc sur le Rielsing , Gesenheim et les classique Seyval et Vidal ! Je serais curieux de voir du Gruner Veltliner

Apotre a écrit :ca dépend de ta motivation mais regarde Carone a Lanoraie il plante du Pinot , du Nebbiolo , du Sangiovese et du Merlot !

Perso je suis sur que tu voudrais faire ton rouge de soif de tout les jours alors j'irais sur un truc nice genre Pinot , Gamay , Zweigelt ? Blanc sur le Rielsing , Gesenheim et les classique Seyval et Vidal ! Je serais curieux de voir du Gruner Veltliner

Concernant le vinifera, laissons parler les spécialistes:

Aires de culture pour vinifera selon Huglin en degrés-jours:

1- < 1400 impossibilité absolue

2- < 1500 zone non-viticole

3- 1500-1700 Zone fraîche
1,600 pour Pinot blanc, Gamay, Gewurztraminer
1,700 pour Pinot noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon
Ex Reims, Angers, Tours, Dijon, Colmar, Macon, Nantes, Vienne

Vers St-Sulpice et Lanoraie tu as eu 1220 degrés-jours en 2016, année exceptionnelle au Québec...