Fouduvin.ca

Bonjour
Je voulais avoir un son de cloche sur comment les utilisateurs de ce site entreposent leur vin afin d'aider dans mes demarches.

Merci pour votre participation !

Cave a vin en construction présentement donc bientôt +300 Passif.

Autour de 750 bouteilles.

J'ai déménagé la semaine passé et fort de ma 1ere expérience, j'ai légèrement modifié les dimensions de ma cave, tout en prenant bien soin de l'agrandir!
Maintenant, elle est d'environ 5pi X12pi, avec évaporateur par gravité et le compresseur que j'ai installé dans le garage.
Un de mes projets pour les prochains jours, replacer les bouteilles dans leur nouveau nid!

Ancienne chambre froide, donc passive, que j'ai isolée, située au sous-sol de la maison coin nord-est. Dimensions: 9x6x7pieds
Casiers de bois rudimentaires faits de surplus de construction et que j'ai moi-même fabriqués tant bien que mal...
Elle peut contenir environ 450 bouteilles.
Mes bouteilles vieillissent bien et sans évolution cahotique et ce depuis plus de 30 ans.
Température moyenne 13.1°C (écart de 5°C)
Humidité moyenne de 68% (écart de 8%)
Chaque jour j'y entre comme dans un sanctuaire!

deneentys a écrit :Ancienne chambre froide, donc passive, que j'ai isolée, située au sous-sol de la maison coin nord-est. Dimensions: 9x6x7pieds
Casiers de bois rudimentaires faits de surplus de construction et que j'ai moi-même fabriqués tant bien que mal...
Elle peut contenir environ 450 bouteilles.
Mes bouteilles vieillissent bien et sans évolution cahotique et ce depuis plus de 30 ans.
Température moyenne 13.1°C (écart de 5°C)
Humidité moyenne de 68% (écart de 8%)
Chaque jour j'y entre comme dans un sanctuaire!

Donc une variance de 8 a 18 celcius?

Entre 150-200 bouteilles.
Je n'irai jamais au-dessus.
La bière prend de plus en plus de place dans mes goûts alors j'achète de moins en moins.

Mais mon intérêt d'apprentissage y reste toujours aussi grand.

LOl ton sondage arrete a 300 bouteille alors que ca devrait etre l’option la plus petite

Petite cave passive. Env 1500 btle... la balance dans un cellier et dans une cave en location

j'ai l'intention de baisser ça à 200 max d'ici 2 ans. Donc vente de 200-250 bouteilles...une foutue maladie ces achats de bouteilles de vin....

Jonathanmustang a écrit :LOl ton sondage arrete a 300 bouteille alors que ca devrait etre l’option la plus petite

Petite cave passive. Env 1500 btle... la balance dans un cellier et dans une cave en location

Je me suis dit qu'après 300 c'est seulement des fanatiques donc c'est du pareil au même

J'ai dla place pour bcp trop de bouteilles alors je me fais du blocage mental ( et de l'espace car la la folie des achat a horreur du vide)

300 bouteilles actuellement et max 500
40aine de bouteilles de bieres pour faire des teste de vieillissement
60+ de bouteilles de scotch neuves plus 5-7 ouvertes en tout temps...

deneentys a écrit :Ancienne chambre froide, donc passive, que j'ai isolée, située au sous-sol de la maison coin nord-est. Dimensions: 9x6x7pieds
Casiers de bois rudimentaires faits de surplus de construction et que j'ai moi-même fabriqués tant bien que mal...
Elle peut contenir environ 450 bouteilles.
Mes bouteilles vieillissent bien et sans évolution cahotique et ce depuis plus de 30 ans.
Température moyenne 13.1°C (écart de 5°C)
Humidité moyenne de 68% (écart de 8%)
Chaque jour j'y entre comme dans un sanctuaire!

Est ce que tu frappé le 20 degré l'été pendant quelques jours ?

Les températures les plus chaudes enregistrées (j'ai un tableau Excel où je consigne toutes les T° depuis plusieurs années) l'ont été les 19 et 31 août 2016: 19.7°C
La plus froide: 6.25°C le 20 février 2015. L'écart mensuel en février de cette année n'a été que de 1.75°C.

tu devrais modifier le sondage.

Perso j'ai une passive entre jusqu'a 1000 mais a 300 environ.

Et deux active à 250 ...

jee27 a écrit :j'ai l'intention de baisser ça à 200 max d'ici 2 ans. Donc vente de 200-250 bouteilles...une foutue maladie ces achats de bouteilles de vin....

Moins 200-250 bouteilles sur 2 ans? Ça en fait environ 2 par semaine. Bois les

deneentys a écrit :Les températures les plus chaudes enregistrées (j'ai un tableau Excel où je consigne toutes les T° depuis plusieurs années) l'ont été les 19 et 31 août 2016: 19.7°C
La plus froide: 6.25°C le 20 février 2015. L'écart mensuel en février de cette année n'a été que de 1.75°C.

Je suis content d'entendre ces statistiques!... Je viens de commencer ma cave passive et quand j'ai commencé (août 2017) elle était à 19,5.

Je suis à 124 bouteilles de vins / portos. Je n'achète presque plus ...je les bois. Avec famille et maison j'achète rarement mais les bouteilles sont entre 10-20$ ou + 100$... souper de famille ou achats pour la garde.
Je garde aussi plus de 50 bières mais plus le temps avance plus je trouve que les bières sont meilleures / ou différentes neuves. Les bières style Lambic / Gueuze semblent avoir un bon potentiel de vieillissement ... le reste rien de mieux.

Ma cave est passive. Quand je vais vendre mon cellier on verra si je la garde ainsi.