L'ordre de dégustation de gauche à droite :
Bruno Paillard Brut Première Cuvée Champagne: Code SAQ : 411595
Prix: 53.75$
Encore une fois très bon! Beaucoup de bulles fines et persistantes. Un beau nez minéral sur les agrumes et la brioche.
En bouche, quel fraicheur, c’est droit, vif et persistant!
Chablis grand cru Les Clos William Fèvre 2001: N’est plus disponible
Le nez est subtil sur des notes de citrons et de noisettes.
En bouche, c’est frais et un peu beurré, pas très minéral.
Domaine du Mas blancCollioure 2001: N’est plus disponible
Un nez très présent sur le cèdre, un peu animal et des épices.
En bouche, des mures, de la menthe, du cuir et une pointe de chocolat avec des tannins charnus. Très bon vin!
Château Potensac Médoc cru bourgeois
2005: N’est plus disponible
Un beau nez sur les cerises, la terre et le cuir.
En bouche, il y a beaucoup de matière, du cassis et des notes animales, tannins amples et très long, un excellent vin!
Château-Fortia Châteauneuf-du- Pape 2005: N’est plus disponible
Un nez sur les cassis et les mures.
En bouche, c’est ample et fruité avec une longueur correcte.
Domaine du Vieux Lazaret Cuvée Except. Châteauneuf-du-Pape 2005: Code SAQ : 10676881
Prix: 46.25$
Un beau nez les cerises à l’eau de vie et les épices.
En bouche, c’est passablement long, un beau C9P.
Tokaji Aszù 5 Puttonyos Chateau Dereszla 2000: N’est plus disponible
Superbe accompagnement avec la crème brulée. Un beau nez sur le miel, les fleurs et les oranges. En bouche, superbe équilibre et longueur. Tout simplement délicieux!
Le mois prochain se sera une dégustation de type "wide-open" avec consigne de prix!
