CR – Dégustation a Sherbrooke 22 janvier
Posté : jeu. 24 janv. 2008 20:03
Mardi soir nous tenions une soirée de dégustation, je prends peu de notes, mais voici quelques notes griffonnées et surtout mes impressions.
Trimbach, Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1998
Robe dorée, le premier nez est discret dominé par le miel, avec le temps le Gewurzt se dévoile avec son coté floral. La bouche est légèrement épicée, l’acidité basse, la persistance est de courte a moyenne, ce vin a pris un bon 45 minutes pour se dégourdir, pour un Gewurzt de 10 ans il est encore bien en vie, mais a boire sans tarder, a mon goût pour 40$ il y a mieux.
Sotanum Vins de Vienne 2003
Robe rubis très foncé, le nez de ce vin est incroyable, très charmeur, si bien que même si en bouche il est excellent, après ce nez je m’attendais a davantage, mais bref j’ais beaucoup aimé.
Beaune premier cru Domaine du Château de Chorey Les Cras 2003
Très foncé pour un pinot noir, Étonnement la robe est aussi foncé que le précédent. Au nez c’est très végétal, j’ais l’habitude de reconnaître ce cépage, mais avec cette robe, ce nez de plan de tomate, et ça bouche plutôt corsé il m’a complètement déjoué. Pour le nez on passe mais en bouche, c’est très bon, pourrais être couché plusieurs années.
Sélection de grains nobles Delesvaux coteaux-du-layon 2001
Robe ambrée, légèrement plus pale qu’un tawny, un nez agréable de zeste d’orange et d’abricot, un bon vin par contre 64$ pour 500ml c’est un peu cher.
Château Lafaurie-Peyraguey 2002
Robe doré, un nez au botrytis plutôt discret, en bouche je retiens surtout le caramel écossais, le tout est bien équilibré, j’apprécie beaucoup ce genre de vin de dessert ou le sucre n’est pas trop prononcé.
Encore une belle soirée avec les amis dégustateurs de Sherbrooke, la prochaine est pour le 19 février, Meursault inscrit ça a ton agenda.
Trimbach, Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1998
Robe dorée, le premier nez est discret dominé par le miel, avec le temps le Gewurzt se dévoile avec son coté floral. La bouche est légèrement épicée, l’acidité basse, la persistance est de courte a moyenne, ce vin a pris un bon 45 minutes pour se dégourdir, pour un Gewurzt de 10 ans il est encore bien en vie, mais a boire sans tarder, a mon goût pour 40$ il y a mieux.
Sotanum Vins de Vienne 2003
Robe rubis très foncé, le nez de ce vin est incroyable, très charmeur, si bien que même si en bouche il est excellent, après ce nez je m’attendais a davantage, mais bref j’ais beaucoup aimé.
Beaune premier cru Domaine du Château de Chorey Les Cras 2003
Très foncé pour un pinot noir, Étonnement la robe est aussi foncé que le précédent. Au nez c’est très végétal, j’ais l’habitude de reconnaître ce cépage, mais avec cette robe, ce nez de plan de tomate, et ça bouche plutôt corsé il m’a complètement déjoué. Pour le nez on passe mais en bouche, c’est très bon, pourrais être couché plusieurs années.
Sélection de grains nobles Delesvaux coteaux-du-layon 2001
Robe ambrée, légèrement plus pale qu’un tawny, un nez agréable de zeste d’orange et d’abricot, un bon vin par contre 64$ pour 500ml c’est un peu cher.
Château Lafaurie-Peyraguey 2002
Robe doré, un nez au botrytis plutôt discret, en bouche je retiens surtout le caramel écossais, le tout est bien équilibré, j’apprécie beaucoup ce genre de vin de dessert ou le sucre n’est pas trop prononcé.
Encore une belle soirée avec les amis dégustateurs de Sherbrooke, la prochaine est pour le 19 février, Meursault inscrit ça a ton agenda.