Dieu du Ciel - Immoralité

[Avicenne]

Dieu du Ciel - Immoralité
La Imperial IPA americaine de la serie Momentum avril.
Version pimpée de Moralité.
9.2% alc. 12$/4 pack 330 mL

Je salue la belle critique de Beerism.
http://beerism.ca/2016/03/29/immoralite ... m-of-2016/

Houblonné comme la Moralité au Citra et Simcoe. Et plutot du Centennial on y a mis du Amarillo.

Belle robe dorée voilée et doté d'une bonne effervescence.
Bouquet de zestes d'orange, épinette ou sapin beaumier hivernal. Moins exubérant que la Moralité à mon avis.
En bouche, c'est huileux et bien houblonné sans être aussi tranchant. Bonne rondeur et l'alcool passe inapercu.

Très bien. On ne sombre pas dans le caricatural west coast ipa.
***1/2

Nb: si quelqu'un me demande ce que je préfère entre celle-ci et l'Auval Arcade double IPA, je penche pour le second.
Mais d'autres fioles a deguster pour confirmer.

[Patrick Désy]

Elle arrive demain à la Fromagerie Atwater.

Bien hâte de la comparer avec l'Auval Arcade double IPA. J'ai réussi à mettre la main sur quelques bouteilles in extremis ce week-end.

C'est renversant de voir autant de folie pour se procurer ces bières. Dans le cas de l'Auval Arcade double IPA, c'était max 6 bouteilles par personne. Tout s'est vendu avant midi! Aussi fou que Raveneau ou Rousseau!

Je suis un fan fini de La Morsure de Trou du Diable et j'aime beaucoup la Yakima IPA de Le Castor.

Autrement, quels sont les meilleurs endroits pour mettre la main dessus ?

[asterix]

Salut à vous deux

Merci beaucoup Avicenne pour le compte rendu.

@ Patrick Effectivement c’était fou, imagine les bières vieillies en fut sont encore plus difficile à obtenir parce que la production est encore plus limitée. La fromagerie Atwater est un bon endroit, parce que c'est dans l'ouest de montréal. Le Peluso et Veux-tu une bière sont certes d’excellentes boutiques spécialisées en bières de microbrasserie, mais elles sont également très populaires. Pas très loin, Station 54 et Délire du terroir sont, à mon humble avis, de meilleurs endroits. Ceci dit certains endroits en ont reçu, d’autres pas. Je te conseille de regarder les Facebook des différents commerces, par exemple Peluso est censé recevoir ça mercredi.

[Avicenne]

Comme je le relatais dans un autre post, un vendeur m'a fait part que le brasseur d'Auval avait sélectionné que 3 points de vente à Montréal... Peluso, Veux-tu une bière et Atwater?
Erratum: il semblerait que le nombre de commerce ai augmenté selon la page FB de Auval.

Demeurant dans Rosemont, j'ai la chance d'être au carrefour de plusieurs de ces commerces.

-Le choix du Peluso (Rachel et Iberville) est vraiment incroyable. Il y a aussi toujours qqun du staff pour conseils. Un plus.
Ils reçoivent un bon volume et avec l'achalandage, il y a certainement un bon roulement. Donc de la bière fraiche.
Grand frigo et classement des produits par style. S'il y a une nouveauté, ils l'auront. Mais pour combien de temps...!

-Perso, je visite fréquemment le Marché 54 (Rosemont et St-Hubert) par proximité. Conseillers pas toujours présents, mais bien sympa quand je les croise. Ils ont un cellier (appelons l'entrepot comme ça), de sorte qu'ils remettent en vente des produits recherchés de temps à autre. Bien agréable. Pas de doute sur la fraicheur aussi.

-Le Veux-tu une bière, dont une succursale vient d'ouvrir sur St-Zotique, a un beau choix.

-Mention spéciale à La Pourvoirie - Ils en fument du bon au marché Jean-Talon. Toujours un conseiller sur place, j'ai jasé avec un bon 20 min tantôt d'ailleurs. Grand choix.
Les saucisses de Felipe St-Laurent sont faites sur place aussi. Grand choix des produits de canard, concentrés de tonic, etc.

-Il y en plusieurs autres.
Pour les prix, c'est assez superposable, pas d'exagération. Mais néanmoins des écarts de 1-3$/bouteilles.
Et oui, avec la rareté, il y a du pettage de coche sur les stratégies et méthodes de vente de ces commerces. Comme pour certaines ventes Signature ou Cellier.


Pour les IPA, le choix est grandissant. C'était très tendance en 2012-2014. Plusieurs produits popularisés par leur houblonnage à l'amertume très incisive. J'ai remarqué que les produits plus récents de l'année ont une amertume moins intense, mais un corps plus ample et complexe.
Tout le monde en a fait, certains avec un grand succès, d'autres moins.
Il faut savoir que le houblon utilisé influence grandement la saveur (Cascade, Citra, Centinnal, Amarillo, Galaxy, Saphir, Chinook, etc....!!!)
La technique de production aussi.
Les IPA et les Imperial IPA (double, donc plus haute teneur alcool) qui sont des valeurs sures: Castor Yakima, Dieu du Ciel Moralité, Dieu du Ciel L'Herbe à détourne, Pit Caribou IPA Australoaméricaine, Brasseur du temps Diable au corps, Trou du diable Morsure, etc.

Mon pari pour la tendance 2016-2017: plus de bières brettées et vieillies en barrique.
DDC et Les Trois Mousquettaires menent le bal: la première avec son Hérétique et autres produits reformulées avec brett; et pour la seconde maison sa Saison Brett et Ceci n'est pas une gueuze. Cette dernière a eu un méchant buzz aussi, bien justifié.

Santé!

PS: vas-tu parlé de la Auval dans Méchant Raisin?

[asterix]

Merci Avicenne.

À Montréal la Super A était également disponible au Bièrologue dans Hochelaga-Maisonneuve.

[Patrick Désy]

Merci pour ces infos, Avicienne.

Vais possiblement en faire écho sur Méchants Raisins, en effet. J'aime beaucoup la bière, l'ennui c'est que je m'y connais nettement moins qu'en vin!

J'ai goûté à la Pit Caribou IPA Australoaméricaine ce week-end et j'au moins aimé. Moins fine au niveau de l'amertume.

En plus des Double IPA d'Auval, on m'a également filé de la Grisette #3 de la même microbrasserie. Qu'est-ce que ça dit comme bière?

Salutations,

[Avicenne]

Chanceux pour la Grisette! Pas gouté et c'etait tout parti rapidement...
Tu m'en donneras des nouvelles.

[asterix]

Je n’ai pas réussi en avoir non plus. Les commentaires sur RateBeer* sont excellents, comme toutes les bières d’Auval ceci dit. Il n’y a aucune bière qui est notée en bas de 92. D’ailleurs des sites comme Ratebeer et BeerAdvocate sont d’excellent site pour savoir ce les beergeek en général pensent, de telles ou telles bières. Pour ma part je consulte surtout RateBeer, si je ne connais pas la microbrasserie ou si la réputation de la microbrasserie n’est pas très élevée. Bref avant d’acheter je regarde si ça vaut la peine. Évidemment pour des microbrasseries comme Dieu du ciel, Dunham ou Auval, par exemple, j’achète les yeux fermés

*http://www.ratebeer.com/brewers/brasser ... -co/24096/

[asterix]

J’ai finalement réussi à mettre la main sur une bouteille, voici mes impressions. Au nez on est sur les mangues, fruits de la passion, résineux, marmelade, gomme savon et malts. Nez expressif, fruité charmeur, mais ça manque d’intensité. Ça s’estompe rapidement, ça ne perdure pas.

En bouche on est sur les mangues, fruits de la passion, résineux, marmelade, malts et sucre. Certes un corps malté est présent, les malts apportent une belle rondeur, mais ça demeure les houblons qui sont en vedette. Texture passablement huileuse et assez veloutée. Dès le début de bouche, on goute les fruits, les fruits ressortent plus en bouche qu’au nez. Ce fruité est très charmeur et plaisant. C’est gouteux, mais ça demeure bien digeste et élégant. Personnellement j’aurais aimé que le sucre soit un peu moins présent. L’alcool (9,2 %) est vraiment bien intégré, très bel équilibre. Finale sur une bonne amertume, très bien intégrée à l’ensemble. Excellente+ (16,5/20)

P.-S. À noté, que la bière a été embouteille le 23 février 2016, mais elle a été mis sur le marché au début avril seulement. Pour ma part j’ai dégusté la bière le 16 avril dernier.

[asterix]

La distribution de l'Immoralité est commencée, du moins pour la région de Montéal. Je vous rappelle que cette bière est la momentum d'avril.

[Camay14]

10 caisses ici...

J'en ouvre une cette après-midi

Il faut bien profiter du congé parental un peu!

[ant-1]

10 caisses ici...

J'en ouvre une cette après-midi

Il faut bien profiter du congé parental un peu!

Une bière à 9.2 en après-midi ? Ah bravo...
Sinon... 10 caisses !?! Ah oui un bon congé parental ! L'enfant va bien s'amuser

[Omar]

Je la bois en ce moment, et c'est foutrement bon! L'équilibre est exemplaire. Dans le cas des doubles IPA, le risque est parfois d'y aller trop à fond dans l'amertume, et ensuite de compenser avec la sucrosité, ce qui laisse une impression de lourdeur.

Rien de tel ici: de la fraîcheur, de la pureté, beaucoup de fruit (agrumes évidemment), et une harmonie presque parfaite pour ce type de bière.

Embouteillé il y a - de 3 semaines, quel plaisir!

[Vive le vin]

:annonce: La distribution de l'Immoralité est commencée, du moins pour la région de Montéal. Je vous rappelle que cette bière est la momentum d'avril.

Difficile à trouver cette bière!

[maz_atenza]

une des meilleurs dipa du qbc a date